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[单项选择]每克蛋白质能产热量为
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克蛋白质能产热量（）
A. 2kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克脂肪能产热量为
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克脂肪能产热量（）
A. 2kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克糖能产热量（）
A. 2kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克蛋白质提供热量为（）
A. 1kcal
B. 2kcal
C. 4kcal
D. 5kcal
E. 9kcal
[单项选择]每克碳水化合物能产热量为
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克蛋白质在体内所产生的净热量为
A. 4卡/克(0.0167千焦耳/克)
B. 4千卡/克(16.7千焦耳/克)
C. 9卡/克(0.0377千焦耳/克)
D. 9千卡/克(37.7千焦耳/克)
E. 以上都不是
[单项选择]蛋白质每克经氧化后可产生热能
A. 16.7kJ(4kcal)
B. 37.6kJ(9kcal)
C. 18.4kJ(4.4kcal)
D. 21kJ(5kcal)
E. 31kJ(7.5Kcal)
[单项选择]老年人蛋白质提供的热量点总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄入。
A. 10－12%
B. 12－14%
C. 14－15%
D. 15－16%
[单项选择]每克脂肪提供热量为（）
A. 1kcal
B. 2kcal
C. 4kcal
D. 5kcal
E. 9kcal
[单项选择]每克球状蛋白质能结合______水。
A. 0.8～1.0 g
B. 0.6～0.7 g
C. 0.4～0.5 g
D. 0.2～0.3 g
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能为
A. 4.184kJ(1kcal)
B. 16.736kJ(4kcal)
C. 25.104kJ(6kcal)
D. 37.654kJ(9kcal)
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能是
A. 4.184kJ(1kcal)
B. 16.736kJ(4kcal)
C. 25.104kJ(6kcal)
D. 37.654kJ(9kcal)
E. 41.84kJ(10kcal)
