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[单项选择]以下说法中（）不属于芡对菜肴的作用。
A. 形成菜肴良好的口感
B. 使菜肴油亮美观
C. 可突出主料
D. 便于菜肴的食用
[多项选择]下列菜肴中不属于浙江名菜的是( )。
A. 佛跳墙
B. 西湖醋鱼
C. 干煸肉
D. 清汤越鸡
[单项选择]下列菜肴中不属于鲁系名菜的是( )。
A. 清蒸加吉鱼、德州扒鸡、蟹黄鱼翅
B. 葱烧海参、奶汤核桃肉、清汤燕菜
C. 三蛇龙虎会、清炖狮子头、黄山炖鸽
D. 糖醋黄河鲤鱼、蟹黄鱼翅、九转大肠
[多项选择]下列关于八大菜系与代表菜的描述正确的是（）
A. 江苏菜——三蛇龙虎斗
B. 福建菜——佛跳墙
C. 四川菜——东坡肉
D. 山东菜——葱爆海参
[单项选择]松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。
A. 粤
B. 淮扬
C. 浙
D. 闽
[多项选择]绿茶中的典型代表有（ ）。
A. 西湖龙井
B. 太湖碧螺春
C. 黄山毛峰
D. 洞庭君山银针
[多项选择]江南园林的典型代表有（）。
A. 拙政园
B. 余荫山房
C. 梁园
D. 沧浪亭
E. 网师园
[多项选择]岭南园林的典型代表有( )。
A. 可园
B. 余荫山房
C. 个园
D. 清辉园
[单项选择]Napster是哪种P2P网络的典型代表
A. 集中式
B. 分布式结构化
C. 混合式
D. 分布式非结构化
[单项选择]定期存款的典型代表是( )。
A. 存本取息
B. 整存整取
C. 整存零取
D. 零存整取
[多项选择]大陆法系的典型代表是( )。
A. 英国
B. 美国
C. 法国
D. 德国
[单项选择]Napster软件是（）P2P网络的典型代表。
A. 集中式
B. 分布式结构化
C. 分布式非结构化
D. 混合式
