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[单项选择]冷菜装盘时的用料要做到大料大用，小料小用，( )，保质保量。
A. 边角料充分利用
B. 边角料另作他用
C. 边角料不用
D. 边角料不能代用
[单项选择]在食品雕刻中，要做到大料大用，小料( )。
A. 不用
B. 小用
C. 整用
D. 常用
[多项选择]物资保管要做到
A. 定量配制
B. 定点安放
C. 定期检查
D. 定时清点
E. 账物相符
[单项选择]为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入______。
A. 桂皮
B. 香叶
C. 香精
D. 香料
[多项选择]要做到合理使用仓储设备应做到（）。
A. 加强人员培训和考核
B. 合理安排设备工作量
C. 建立健全规程和制度
D. 仓储设备的维护保养
E. 加强仓储设备计划管理
[多项选择]工程监理企业要做到公正，必须做到( )。
A. 要坚持实事求是
B. 要提高专业技术能力
C. 要提高综合素质
D. 要具有良好的职业道德
E. 要提高综合分析判断问题的能力
[多项选择]要做到现金流量折现，首先应做到( )。
A. 后续开发经营期间究竟多长要估算准确
B. 各项支出收入何时发生要估算准确
C. 各项支出、收入在其发生时所发生的金额要估算准确
D. 投资项目评估中的现金流量分析的途径是否一致
E. 各项支出、收入发生的机率
[单项选择]牙周疾病预防要做到除了
A. 养成良好的口腔卫生习惯
B. 提高维护牙周健康的主观能动性
C. 提高宿主的防御能力
D. 维护牙周治疗效果
E. 去除先天性危险因素
[多项选择]工程监理企业要做到公正，必须做到以下几点( )。
A. 要具有良好的职业道德
B. 要坚持实事求是
C. 要提高综合协调能力
D. 要熟悉有关建设工程合同条款
E. 要提高专业技术能力和综合分析判断问题的能力
[多项选择]职业健康安全与环境管理体系（），体系文件写到的要做到，做到的要有有效记录。
A. 是系统化的管理体系
B. 是程序化的管理体系
C. 是结构化的管理体系
D. 遵循PDCA管理模式
E. 是强制化的管理体系
[多项选择]掌握观赏节奏要做到( )。
A. 有张有弛，劳逸结合
B. 有急有缓，快慢相宜
C. 不管劳逸，只要速度
D. 导、游结合
[多项选择]完善社会主义市场经济体制要做到
A. 坚持社会主义市场经济的改革方向
B. 坚持尊重群众的首创精神
C. 坚持正确处理改革发展稳定的关系
D. 坚持统筹兼顾
[单项选择]客户服务首先要做到( )。
A. 客户服务要周到
B. 保持热情的服务态度
C. 客户服务要优质
D. 诚实信用
[多项选择]安排财政支出时要考虑社会公平，要做到( )。
A. “劫富济贫”
B. 提供社会公共劳务时要考虑社会公平
C. 构建效率市场的制度体系
D. 不断改善市场机制初始条件的不平等状况
