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[单项选择]血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键
A. α-1葡萄糖苷键
B. β-4葡萄糖苷键
C. α-1、4葡萄糖苷键
D. β-1、4葡萄糖苷键
E. A和C
[单项选择]血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A. α-1葡萄糖苷键
B. α-1、4葡萄糖苷键
C. A和C
D. β-4葡萄糖苷键
E. β-1、4葡萄糖苷键
[单项选择]除急性胰腺炎外其他引起血清淀粉酶增高的疾病其血清淀粉酶一般不超过
A. 200U/L
B. 300U/L
C. 400U/L
D. 500U/L
E. 1000U/L
[单项选择]血清淀粉酶
A. 持续3～5天
B. 持续1～2天
C. 持续5～10天
D. 持续1～2周
E. 持续3～4周
[单项选择]唾液淀粉酶经透析后水解淀粉的能力降低，其原因是
A. 酶蛋白变性
B. 酶量显著减少
C. 酶的Km值变大
D. 失去Cl-
E. 丢失Zn2+
[单项选择]淀粉水解试验属（）。
A. 碳水化物代谢试验
B. 蛋白质和氨基酸的代谢试验
C. 碳源利用试验
D. 呼吸酶类试验
E. 抑菌试验
[单项选择]患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为
A. 前者与后者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用( )检查淀粉是否水解完全。
A. 碘液
B. 硫代硫酸钠溶液
C. 酚酞
D. 氢鲁化钠
[单项选择]血清淀粉酶升高最多见于
A. 十二指肠溃疡
B. 胆囊炎
C. 慢性胰腺炎
D. 急性胰腺炎
E. 胰腺癌
[单项选择]急性胰腺炎时血清淀粉酶
A. 不增高
B. 增高最早
C. 增高稍晚
D. 增高最晚
E. 持续增高
[单项选择]食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列( )组装置。
A. 回流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取
[单项选择]诊断急性胰腺炎血清淀粉酶升高超过
A. 120苏氏单位
B. 500苏氏单位
C. 150苏氏单位
D. 256苏氏单位
E. 128苏氏单位
[单项选择]急性胰腺炎时血清淀粉酶常超过
A. 200U
B. 300U
C. 400U
D. 500U
E. 600U
[单项选择]可检查淀粉部分发生水解的试剂是( )。
A. 碘水溶液
B. 碘化钾溶液
C. 硝酸银溶液
D. 硝酸银溶液、碘水溶液
