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[单项选择]下列选项中不能被人体消化吸收的是______。
A. 淀粉
B. 糊精
C. 糖原
D. 膳食纤维
[多项选择]同一人体不同细胞吸收的物质种类有所不同，下列不能解释这一现象的是( )。
A. 细胞中呼吸作用产生ATP的量不同
B. 细胞膜上的载体蛋白的种类不同
C. 细胞核中控制合成载体蛋白的基因种类不同
D. 细胞膜上的磷脂种类不同
[单项选择]被人体吸收最快的含氟物质是
A. 氟化牛奶
B. 氟化饮水
C. 蔬菜
D. 水果
E. 海产鱼
[单项选择]哪种食物中的铁容易被人体吸收
A. 菠菜
B. 牛奶
C. 水果
D. 动物性食品
E. 糕点
[单项选择]以下铁存在形式最易被人体吸收利用的是
A. 离子铁
B. 非血红素铁
C. 植物性食物中的铁
D. 铁蛋白
E. Fe(OH)3
[单项选择]人体能吸收氟的部位包括
A. 消化道
B. 呼吸道
C. 皮肤
D. 口腔黏膜
E. 以上均包括
[单项选择]______可以直接被人体吸收利用。
A. 淀粉
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 果糖
[单项选择]铁在人体的吸收部位主要是
A. 食管
B. 回盲部
C. 十二指肠和空肠上段
D. 胃
E. 结肠
[单项选择]人体铁的吸收部位主要在
A. 胃
B. 十二指肠球部
C. 十二指肠及空肠上段
D. 空肠下段
E. 回盲部
[单项选择]重金属污染物是难处理且对人体有毒的物质，被人体吸收后会引起骨痛病的重金属是( )。
A. 铜
B. 镉
C. 铬
D. 汞
[单项选择]人体铁吸收的部位主要在( )
A. 十二指肠
B. 胃部幽门
C. 回肠上段
D. 升结肠
E. 空肠下段
[单项选择]人体肠道细菌不能合成
A. 生物素
B. 维生素C
C. 维生素K
D. 叶酸
[多项选择]葡萄酒中含有能直接被人体吸收的______。
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 本糖
E. 果胶
[单项选择]食物蛋白质的必需氨基酸含量和比值越接近人体需要模式，越容易被人体吸收利用，其蛋白质的______越高。
A. 含量
B. 消化率
C. 质量
D. 能量
[单项选择]蛋品中不仅含量高而且容易被人体吸收的无机盐是( )。
A. 钙和磷
B. 钙和碘
C. 钙和铜
D. 钙和铁
[单项选择]甲醛经人体呼吸道吸收后，对人体的危害具有( )。
A. 长期性，易识别性
B. 短期性，易识别性
C. 长期性，不易识别性(隐蔽性)
D. 短期性，不易识别性(隐蔽性)
