[单项选择]测得某食物含氮量(%)为5.502，其粗蛋白含量(%)为
A. 14.4
B. 18.2
C. 20.5
D. 30.1
E. 34.4

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[单项选择]热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。
这段话主要支持了这样一种论点，即：
A. 应该多吃蔬菜
B. 应该多吃肉食
C. 食物结构影响血液中各成分间的比例
D. 热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食

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[单项选择]牛乳蛋白质含量比母乳的蛋白质含量( )。
A. 高数倍
B. 稍高
C. 低许多
D. 稍低

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[单项选择]必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量
A. 完全不摄入B族维生素
B. 完全不摄入脂肪
C. 完全不摄入蛋白质
D. 完全不摄入碳水化合物
E. 完全不摄入矿物质

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[单项选择]正常成人脑脊液蛋白含量为
A. 小脑延髓池100～150mg/L
B. 脑室50～100mg/L
C. 腰池200～300mg/L
D. 腰椎穿刺100～200mg/L
E. 以上都不是

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[单项选择]相关免疫球蛋白含量不增高的是
A. 系统性红斑狼疮
B. 同种免疫性血小板减少性紫癜
C. 药物免疫性血小板减少性紫癜
D. 治疗后好转的ITP患者
E. Evan综合征

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[单项选择]清蛋白含量明显减低可见于( )
A. 自身免疫病
B. 急性肝炎
C. 严重肝硬化
D. 糖尿病
E. 贫血

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[单项选择]下列哪一种食物优质蛋白含量最高
A. 大米
B. 小米
C. 大豆
D. 肉类
E. 玉米