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[单项选择]若菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品的售价为______元。
A. 20
B. 25
C. 15
D. 30
[单项选择]若菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为______。
A. 75%
B. 60%
C. 50%
D. 40%
[单项选择]以争取正常利润为主，重点在掌握企业综合毛利率和分类毛利率的基础上，使产品价格补偿原料成本和经营费用后，有比较合理的利润的价格策略是( )策略。
A. 市场占有
B. 竞争价格
C. 满意利润
D. 心理价格
[单项选择]若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是( )。
A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70%
[多项选择]如果某菜点的成本率为40%，那么成本毛利率和销售毛利率分别应为______。
A. 30%
B. 150%
C. 90%
D. 120%
E. 60%
F. 160%
[单项选择]用来确定宴会销售价格的成本毛利率法，其根据是成本毛利率和（ ）
A. 售价毛利率
B. 宴会菜肴的标准食品成本
C. 贡献毛利率
D. 跟随毛利率
[单项选择]某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是( )。
A. 40%
B. 60%
C. 80%
D. 150%
[单项选择]某企业采用毛利率法计算发出存货成本。该企业11月份实际毛利率为20%，12月1日的库存商品成本为1 000万元，12月份购入库存商品成本为2 000万元，销售收入为2 000万元，销售退回为200万元。该企业12月末库存商品成本为( )。
A. 1 200万元
B. 1 400万元
C. 1 560万元
D. 1 600万元
