更多"人造原料制品以荤素原料和食品( )为基础，模仿相应品种，混合而成，有"的相关试题:
[单项选择]宴席冷菜的荤素搭配比例约为( )
A. 1∶2
B. 3∶2
C. 2∶1
D. 3∶1
[单项选择]料花同时具有荤素搭配、( )、丰富营养的作用。
A. 丰富色彩
B. 丰富原料
C. 平衡物料
D. 平衡膳食
[多项选择]模仿法的理论基础包括( )。
A. 精神分析理论
B. 行为主义理论
C. 社会学习理论
D. 人本主义理论
[单项选择]美国心理学家孟禄认为模仿心理是教育的基础，但模仿心理说抹杀了教育的( )。
A. 目的性
B. 自然性
C. 遗传性
D. 获得性
[单项选择]长期使用铝制品作为食品容器，会引发( )。
A. 甲状腺肿大
B. 老年痴呆症
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单项选择]炒货制品中不得加入以下食品添加剂（ ）
A. 糖精钠
B. 柠檬黄
C. 山梨酸（钾）
D. BHA
[单项选择]长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？
A. 老年痴呆症
B. 甲状腺肿大
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[多项选择]人造奶油的加工工艺包括原料、辅料的( )、乳化、捏合包装以及熟成五个阶段。
A. 调和
B. 水化
C. 急冷
D. 膨化
[单项选择]从（）开始对肉制品、乳制品、饮料等10类食品生产加工企业实施质量安全市场准入制度
A. 2002年下半年
B. 2003年上半年
C. 2003年下半年
D. 2004上半年
[单项选择]下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色
A. 红曲米
B. 苋菜红
C. 赤藓红
D. 亚硫酸钠
E. 亚硝酸钠
[多项选择]合成橡胶中可用于接触食品的橡胶制品主要有
A. 硅橡胶
B. 氯丁橡胶
C. 丁橡胶
D. 丁基橡胶
E. 丁苯橡胶
[单项选择]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A. 0.01g/kg
B. 0.02g/kg
C. 0.03g/kg
D. 0.04g/kg
E. 0.05g/kg
[单项选择]合成橡胶中可用于接触食品的橡胶制品主要有哪些
A. 硅橡胶、丁基橡胶、丁苯橡胶及丁腈橡胶
B. 氯丁胶、硅橡胶、丁基橡胶
C. 乙丙橡胶、丁腈橡胶、硅橡胶、丁基橡胶
D. 氯丁胶、丁基橡胶、丁腈橡胶、硅橡胶
E. 硅橡胶、丁基橡胶、乙丙橡胶、丁苯胶、丁腈胶、氯丁胶
[多项选择]一般情况下食品用塑料制品所使用的添加剂应选用
A. 钡盐
B. 铅盐
C. 钙盐
D. 砷盐
E. 锌盐
[单项选择]肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（ ）
A. 亚硝酸钠
B. 硝酸钠
C. 山梨酸钾
D. 苯甲酸钠
[多项选择]食品卫生微生物学检验时，乳及乳制品的采样数量为
A. 奶粉500g
B. 消毒乳250ml
C. 生乳500ml
D. 奶油250g
E. 酸奶250ml或250g
[单项选择]在工业建设中广泛用于食品工业、医药制品工业、印染及皮革制品等纺织、轻工业，以及有较强腐蚀性介质管道的管材是( )。
A. 高压无缝钢管
B. 无缝不锈钢管
C. 焊接钢管
D. 螺旋缝钢管
