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[单项选择]用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比，具有______的特点。
A. 时间长、涨发率低
B. 时间短、涨发率高
C. 时间短、涨发率低
D. 时间长、涨发率高
[单项选择]用油涨发蹄筋，一般1kg干料可涨发成湿料______左右。
A. 1 kg
B. 2kg
C. 4 kg
D. 6 kg
[单项选择]用油涨发鱼肚，一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。
A. 1 kg
B. 2 kg
C. 4 kg
D. 8 kg
[单项选择]用油涨发干猪肉皮，一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。
A. 1 kg
B. 2 kg
C. 4 kg
D. 6 kg
[单项选择]以食用油涨发加工原料主要是利用______。
A. 淀粉胶体的膨化作用
B. 蛋白质胶体的膨胀作用
C. 蛋白质的水解作用
D. 淀粉的糊化作用
[单项选择]适宜采用食用油涨发加工的干货原料是______。
A. 乌鱼蛋
B. 猪蹄筋
C. 竹荪
D. 虫草
[单项选择]关于故意的认识内容，下列哪一选项是错误的（）
A. 成立故意犯罪，不要求行为人认识到自己行为的违法性
B. 成立贩卖淫秽物品牟利罪，要求行为人认识到物品的淫秽性
C. 成立嫖宿幼女罪，要求行为人认识到卖淫的是幼女
D. 成立为境外非法提供国家秘密罪，要求行为人认识到对方是境外的机构、组织或者个人，没有认识到而非法提供国家秘密的，不成立任何犯罪
[单项选择]属于心理评估内容的选项是
A. 人类类型
B. 工作性质
C. 生活模式
D. 休闲方式
E. 角色和身份
[单项选择]属于社会评估内容的选项是
A. 认知能力
B. 应对能力
C. 人格类型
D. 生活模式
E. 精神状态
[单项选择]关于故意的认识内容，下列哪一选项是正确的（）
A. 甲明知自己的财物处于国家机关管理之中，但不知此时的个人财物应以公共财产论而窃回。甲缺乏成立盗窃罪所必须的对客观事实的认识，故不成立盗窃罪
B. 乙以非法占有财物的目的窃取军人的手提包时，明知手提包内可能有枪支仍然窃取，该手提包中果然有一支手枪。乙没有非法占有枪支的目的，故不成立盗窃枪支罪
C. 成立猥亵儿童罪，要求行为人知道被害人是或者可能是不满14周岁的儿童
D. 成立贩卖毒品罪，不仅要求行为人认识到自己贩卖的是毒品，而且要求行为人认识到所贩卖的毒品种类
[单项选择]关于罪刑法定原则及其内容，下列哪一选项是正确的
A. 罪刑法定原则禁止类推解释与扩大解释，但不禁止有利于被告人的类推解释
B. 罪刑法定原则禁止司法机关进行类推解释，但不禁止立法机关进行类推解释
C. 罪刑法定原则禁止适用不利于行为人的事后法，但不禁止适用有利于行为人的事后法
D. 罪刑法定原则要求刑法规范的明确性，但构成的规范的要素比如法律概念等可以具有不明确性
