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[单项选择]可促进脂溶性维生素吸收的物质是______。
A. 脂肪酸
B. 蛋白质
C. 氨基酸
D. 水
[单项选择]在体内可减少钙消化吸收的营养素是______。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 乳糖
D. 维生素D
[单项选择]在体内可促进营养素的消化、吸收、代谢和排泄的是______。
A. 蛋白质
B. 水
C. 维生素
D. 膳食纤维
[多项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化能产生能量。下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]营养素是人类维持生命和身体健康，从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质，营养素的功能有
A. 保证人体正常的生长发育
B. 修补组织
C. 维持体内多种生理活动
D. 更新组织
E. 以上都是
[单项选择]能够增加粪便体积和调节稠度，不从肠道吸收，不产气，不影响脂溶性维生素吸收的安全缓泻药是
A. 聚乙二醇
B. 乳果糖
C. 液状石蜡
D. 硫酸铝
E. 酚酞
[多项选择]在体内具有抗氧化特性的营养素为
A. 铁
B. 硒
C. 钙
D. 维生素C
E. 维生素E
[单项选择]膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硫胺素
E. 蛋白质
[单项选择]蛋类中吸收率较低的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒
[多项选择]营养素吸收利用障碍因素包括：（ ）。
A. 饮食喜好
B. 药物影响
C. 胃肠道功能
D. 食物因素
[单项选择]产热营养素在体内消化率最低的是______。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
[单项选择]产热营养素在体内消化率最高的是______。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
[单项选择]蛋黄中含有多种营养素，吸收率低的是
A. 卵磷脂
B. 铁
C. 维生素A
D. 胆固醇
E. 维生素B2
