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[填空题]羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应，其产物是β-羟基醛酮类化合物，其反应的本质是（）。
[单项选择]由相同或不相同的低分子化合物缩合成高分子化合物的反应是（）。
A. 加聚反应
B. 均聚反应
C. 共聚反应
D. 缩聚反应
[填空题]麦拉德反应是（）化合物与（）化合物在少量（）存在下的反应，其反应历程分为（）阶段，反应终产物为（）。影响麦拉德反应的因素有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
[填空题]在浓硫酸的催化作用下，不饱和化合物易发生加成和（）反应。
[填空题]硫酸和不饱和化合物易作用生成两种加成物，（）；（）。
[填空题]盐酸—镁粉反应是生药中（）化合物最常用的鉴别反应．
[单项选择]
由单体合成为相对分子质量较高的化合物的反应是（）
A. 加成反应
B. 聚合反应
C. 氧化反应
D. 卤化反应
[填空题]天然水中，主要化合物有碳酸化合物，（），铁的化合物和氮的化合物等。
[判断题]转炉渣主要由碱性化合物、中性化合物及酸性化合物组成。
[判断题]有机化合物是含碳元素的化合物，所以凡是含碳的化合物都是有机物。
[单项选择]碳氢化合物中，直链化合物的毒性比支链化合物的毒性（）。
A. 小
B. 大
C. 无可比性
D. 相同
[判断题]碳链呈线型的化合物，又称为无环化合物或脂肪族化合物。
[简答题]砷化合物和汞化合物的毒性和中毒症状砷化合物的毒作用是什么？
[单项选择]哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？（）
A. 草酰琥珀酸→－酮戊二酸
B. －酮戊二酸→琥珀酰CoA
C. 琥珀酰CoA→琥珀酸
D. 琥珀酸→延胡羧酸
E. 苹果酸→草酰乙酸
[单项选择]离子化合物中，离子的相互作用力称为（）。
A. 离子键
B. 化合价
C. 共价键
