[单项选择]下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是( )。
A. 氨基酸
B. 蔗糖
C. 乙酸
D. 乙醇

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[单项选择]下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是 ( )
A. 氨基酸
B. 蔗糖
C. 乙酸
D. 乙醇

[单项选择]集料中若含有无定形( )等活性物质，当混凝土中有水分存在时，它能与水泥中的碱起反应，产生碱集料反应，使混凝土发生破坏。
A. CO₂
B. SIO₂
C. K₂O
D. Na₂O

[单项选择]集料中若含有无定形( )等活性，物质，当混凝土中有水分存在时，它能与水泥中的碱起反应，产生碱集料反应，使混凝土发生破坏。
A. CO₂
B. SiO₂
C. K₂O
D. Na₂O

[单项选择]下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是( )。
A. 氨基酸
B. 蛋白质
C. 蔗糖
D. 纤维素

[单项选择]下列物质在一定条件下，既能与氢氧化钠溶液反应又能与硫酸反应的是（）。
A. NaAlO₂
B. Al
C. AlCl₃
D. Al₂(SO₄)₃

[单项选择]中和，指酸和碱经过化学反应生成盐和水，所生成的物质失去酸和碱的性质。
根据定义，下列属于中和反应的是( )。
A. 纯碱和盐酸反应生成食盐、水和二氧化碳
B. 将生锈的铁丝放在食醋里，铁锈消失
C. 氯化氢溶液和石灰水反应生成氯化钙和水
D. 三氧化二铁和盐酸反应生成氯化铁和水

[单项选择]不与碱性苦味酸试剂反应的有
A. 胆红素
B. 乙酰乙酸和丙酮
C. 丙酮酸
D. 氨基酸
E. 维生素C和葡萄糖

[单项选择]用二磺酸酚法测定硝酸盐氮的原理是利用二磺酸酚与硝酸根离子作用，生成硝基二磺酸酚，所得反应物在碱性溶液中发生分子重排，生成( )化合物。
A. 黄色
B. 红色
C. 蓝色
D. 紫色

[单项选择]不能与碱性苦味酸试剂反应的有
A. 丙酮
B. 乙酰乙酸
C. 胆红素
D. 丙酮酸
E. 维生素C

[单项选择]下列反应中，属于碱性氧化物与酸之间的复分解反应的是（）。
A. CuO＋HNO₃
B. MnO₂＋浓盐酸
C. FeO＋浓H₂SO₄
D. CO₂＋Ca(OH)₂

[单项选择]碱性苦味酸显色反应是一个非特异性反应，下列哪种物质不与其发生显色反应
A. 葡萄糖
B. 肌酸
C. 丙酮
D. 丙酮酸
E. 肌酐

[单项选择]下列物质不能与亚硝酸反应的是( )。
A. 脂肪胺叔胺
B. 脂肪族仲胺
C. 脂肪族伯胺
D. N，N-二甲基苯胺

[单项选择]生物碱的鉴别反应中麻黄碱等芳香环侧链氨基醇的特征反应，是
A. 发烟硝酸反应，显黄色
B. 药物酸性水溶液加稍过量溴呈绿色
C. 甲醛-硫酸试液显紫堇色
D. 铜硫酸试液显紫色-蓝色-棕绿色
E. 双缩脲反应呈蓝色

[单项选择]防酸(碱)工作服、耐酸(碱)手套、耐酸(碱)鞋使用的作业场所为( )。
A. 吸入性气溶胶作业场所
B. 沾染性毒物作业场所
C. 生物性毒物作业场所
D. 腐蚀性作业场所

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