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[单项选择]母乳中含量较恒定的营养素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 钙
E. 锌
[单项选择]母乳中含量很低的营养素是( )
A. 铁和维生素A
B. 铁和维生素D
C. 钙和维生素A
D. 钙和维生素D
E. 维生素A和维生素D
[单项选择]母乳中( )营养素高于牛乳
A. 脂肪
B. 铁
C. 乳糖
D. 蛋白质
E. 钙
[单项选择]母乳中哪种营养素高于牛乳
A. 乳糖
B. 钙
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 铁
[单项选择]初乳中含量最多的抗体是
A. 分泌型IgA
B. IgG
C. IgM
D. IgE
E. IgD
[单项选择]产妇初乳中含量最多的Ig是
A. sIgA
B. IgM
C. IgG
D. IgA
E. IgE
[单项选择](一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量)/(一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量)为 ( )。
A. GI
B. 食物的营养价值
C. 能量密度
D. INQ
[单项选择]乳汁中富含抗体,初乳中含量最高的抗体是( )
A. IgA
B. IgE
C. IgM
D. IgG
E. 以上都不是
[单项选择]牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量( )。
A. 高
B. 低
C. 相等
D. 无法比较
[单项选择]谷粒胚乳中含量最多的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]食物中某营养素含量的计算公式是( )。
A. ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B. ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C. ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
D. ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
[单项选择]人体需要的营养素中,在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[单项选择]瘦肉中,含量较多的营养素是( )。
A. 碳水化合物水
B. 维生素
C. 糖类
D. 脂肪
[单项选择]牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 铁
D. 钙
E. 维生素B1