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[单项选择]日本人的饮食习惯一般是：( )。
A. 不爱吃油腻食品，喜欢清淡，吃生拌菜，爱吃鱼类，爱饮绿、红茶，以米饭为主食
B. 厌油腻，喜欢清淡，爱成、甜，爱吃中国川菜，喜欢喝啤酒、汽水
C. 爱吃鱼虾、鸡、蔬菜，最喜欢吃“咖喱饭”，爱喝冷茶
D. 偏清淡，喜欢吃牛羊肉、鱼虾，以米饭为主食
[单项选择]俄罗斯人的饮食习惯一般是：( )。
A. 喜欢油腻和酸食，爱吃青菜、水果，喜欢饮烈性酒，大多数人喜欢中餐
B. 喜欢吃鱼、牛羊肉，喜欢饮咖啡、桔汁
C. 爱吃酸食、面包、猪肉，不吃辣的，喜欢喝午茶
D. 爱喝啤酒，爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉
[判断题]按照中国人的饮食习惯，一般一日三餐比较合理，两餐间隔以4～5小时为宜。（）
[判断题]按照中国人的饮食习惯，一般一日三餐比较合理，两餐间隔以4—5h为宜。（）
[单项选择]可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A. 少吃烧烤煎炸食品
B. 少吃盐腌食品
C. 少吃酱制食品
D. 少吃发酵食品
E. 少吃熟肉制品
[单项选择]可减少杂环胺摄入的饮食习惯是少吃
A. 烧烤煎炸食品
B. 盐腌食品
C. 酱制食品
D. 发酵食品
E. 熟肉制品
[单项选择]学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（ ）。
A. 曝饮曝食
B. 饮食不定时
C. 零食过少
D. 饮食无规律、偏食、零食过多
[单项选择]口味方面先冷后热的饮食习惯符合人们生理中的（） 。
A. 味的抑制现象
B. 味的转化现象
C. 味的疲劳现象
D. 味的对比现象
[单项选择]饮食偏好和进餐模式在人的儿童阶段已形成，而儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响。收集的证据显示，在2至11岁儿童对食物和饮料的偏好和购买“要求”，对于他们的消费习惯同样产生不小的影响。目前的食品和饮料的构成和电视上狂轰滥炸般的儿童食品广告给儿童的长期身体健康带来很大危险。
通过这段文字可看出作者的主要观点是( )。
A. 儿童要养成良好的饮食习惯
B. 儿童时代的食品选择和饮食习惯会影响一生
C. 电视广告会影响儿童的偏好和购买“要求”
D. 垃圾食品电视广告会影响儿童健康
[单项选择]在研究胃癌与饮食习惯关系的病例对照研究中，不可用作对照的人群是
A. 病例的邻居
B. 慢性萎缩性胃炎患者
C. 社区中的健康人
D. 同一医院的其他病例
E. 胃癌患者的亲属、同事、朋友
[单项选择]口味方面先淡后重的饮食习惯符合人们生理中的______。
A. 味的抑制现象
B. 味的转化现象
C. 味的疲劳现象
D. 味的对比现象
[单项选择]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的______。
A. 味的抑制现象
B. 味的转化现象
C. 味的疲劳现象
D. 味的对比现象
[单项选择]与饮食习惯有密切关系的人体寄生虫病除华枝睾吸虫病、并殖吸虫病外，还有( )
A. 黑热病和肺孢子虫病
B. 弓形虫病和肺孢子虫病
C. 弓形虫病和带绦虫病
D. 黑热病和阿米巴病
E. 阿米巴病和带绦虫病
[单项选择]调查发现某高原地区居民结肠癌的发病率高于全国平均水平，研究者注意到该地区人们的饮食习惯具有高脂肪摄入，低蔬菜、水果摄入的特点，拟开展一项课题研究，分析饮食习惯与结肠癌的关系，考虑到因果现象发生的时间顺序，最佳研究方法应为（）
A. 生态学研究
B. 横断面研究
C. 队列研究
D. 病例对照研究
E. 临床试验
[单项选择]王小东，5岁，偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯、并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
A. 转变为糖、补充能量
B. 转变为脂肪、维持能量平衡
C. 直接氧化供能、维持能量平衡
D. 补充多种氨基酸、维持互补作用、促进生长
E. 执行多种特殊生理功能
