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[单项选择]消毒的含义是
A. 清除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物
B. 清除或杀灭物体上一切活的微生物和芽胞
C. 防止和抑制微生物生长繁殖
D. 物体上不含活菌
E. 防止微生物进入机体或其他物品的操作
[单项选择]消毒的含义是指
A. 杀死物体上所有微生物的方法
B. 杀死病原微生物的方法
C. 物体中无活菌存在
D. 抑制微生物生长繁殖的方法
E. 减少微生物的数量
[判断题]奶类的消毒方法有巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。（）
[单项选择]卫生部消毒技术规范中规定消毒剂消毒效果实验室评价时，消毒剂对试验菌的杀灭率达到多少，可评为消毒合格
A. 99.99%
B. 90.00%
C. 99.90%
D. 100.00%
E. 99.00%
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A. 120～150℃1～3秒
B. 72～95℃10～30秒
C. 72～95℃15～30秒
D. 72～95℃1～3秒
E. 120～150℃10秒
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为
A. 63℃30分钟
B. 65℃3分钟
C. 65℃20分钟
D. 65℃10分钟
E. 63℃5分钟
[单项选择]卫生部消毒技术规范中规定，消毒剂消毒效果实验室评价时，消毒剂对试验菌的杀灭率可评为消毒合格时数值是
A. 99.99%
B. 90.00%
C. 99.90%
D. 100.00%
E. 99.00%
[单项选择]用过氧乙酸消毒法消毒，消毒液浓度应为（）。
A. 2%－10%
B. 2‰ -10‰
C. 0.5%－1%
D. 0.5‰-1‰
[单项选择]适用于内镜消毒的消毒剂是
A. 过氧乙酸
B. 戊二醛
C. 环氧乙烷
D. 乙醇
E. 碘伏
[单项选择]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A. 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B. 杀灭牛奶中所有微生物
C. 杀灭牛奶中的病原茵或特定微生物
D. 使牛奶不合活茵
E. 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
