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[单项选择]运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是______。
A. 主料成本
B. 产品利润
C. 菜肴毛利
D. 成本系数
[单项选择]运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。
A. 菜点毛利
B. 原料成本额
C. 成本系数
D. 主要成本率
[单项选择]运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于______再除以主要成本率。
A. 原料成本
B. 原料成本与直接人工成本之差
C. 原料成本与直接人工成本之和
D. 成本系数
[单项选择]先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产的成本计算。
A. 单件
B. 面点
C. 烹调
D. 批量
[单项选择]先计算菜点各种原料成本，然后将各项成本逐一相加的成本计算方法适用于______生产的成本计算。
A. 单件
B. 面点
C. 烹调
D. 批量
[单项选择]原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。
A. 出材率
B. 损耗率
C. 定价系数
D. 成本系数
[判断题]原料加工前的进货价值，必须等于原料加工后的成本。（）
[判断题]原料加工前的进货价格，必须等于原料加工后的成本。（）
[单项选择]计算外汇增值率时，如为进口原料，其原料外汇成本应按( )计算。
A. FOB进口价
B. FOB出口价
C. CIF进口价
D. CIF出口价
[单项选择]用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于（） 相同的原料。
A. 毛重
B. 损耗重
C. 损耗率
D. 净料率
[单项选择]运用核算法对无形资产重置成本估算时的直接成本是按( )来计算的。
A. 现行消耗量
B. 实际消耗量
C. 现行消耗量与实际消耗量的平均消耗量
D. 现行消耗量与实际消耗量较大的
[单项选择]“加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷加工后原料的质量”是在______条件下生料单位成本的计算公式。
A. 下脚料有作价价款
B. 由加工前的一种原料变成若干档原料
C. 加工后为半制品
D. 下脚料无作价价款
