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[单项选择]下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是______。
A. 豆薯
B. 萝卜
C. 胡萝卜
D. 芋头
[单项选择]下列选项中不属于根菜类蔬菜的是______。
A. 土豆
B. 萝卜
C. 胡萝卜
D. 芜菁
[单项选择]下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。
A. 土豆
B. 荸荠
C. 莲藕
D. 豆薯
[单项选择]根菜类蔬菜供食用的部位是______。
A. 肉质根
B. 块茎
C. 球茎
D. 根状茎
[单项选择]下列选项中属于根菜类蔬菜的是______。
A. 土豆
B. 荸荠
C. 慈姑
D. 芜菁
[单项选择]下列蔬菜中不属于食用菌类的是______。
A. 香菇
B. 金针菇
C. 平菇
D. 紫菜
[单项选择]下列蔬菜中不属于食用藻类的是______。
A. 发菜
B. 紫菜
C. 香菇
D. 海带
[多项选择]下列不属于申请备案的出口蔬菜基地的条件有()。
A. 注册资金3000万元以上
B. 蔬菜种植面积300亩以上
C. 至少8名专职植保员
D. 有健全的农药管理制度
[单项选择]根据规定,下列不属于出口蔬菜种植基地备案资格自动注销的情形为( )。
A. 企业名称及法人代表等发生变化后15天内未申请变更的
B. 基地的种植面积、质量体系发生重大变化后30天内未申请复查的
C. 一年内没有出口该备案基地蔬菜的
D. 逾期未申请年审或换证复审的
[单项选择]目前规定,下列不属于出口蔬菜种植基地备案资格自动注销的情形为( )。
A. 企业名称及法人代表等发生变化后30天内未申请变更的
B. 年审不合格且限期整改不能符合要求的
C. 一年内没有出口该备案基地蔬菜的
D. 逾期未申请年审或换证复审的
[单项选择]深色蔬菜较浅色蔬菜富含
A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 维生素B1
D. 蛋白质
E. 纤维素
[多项选择]蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是______。
A. 真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华
B. 真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体
C. 真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率
D. 真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变为气体