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[单项选择]十字花刀主要适用于（）原料。
A. 带皮的青鱼
B. 带皮的猪肉
C. 带皮的鸡肉
D. 带皮的冬瓜
[单项选择]熬主要适用于( )的原料。
A. 形小质嫩
B. 食用菌
C. 水产品
D. 质老
[单项选择]清水漂洗法主要适用于______的原料。
A. 家畜类内脏
B. 家禽类内脏
C. 松散易碎
D. 柔滑软韧
[单项选择]酱适用于( )的原料。
A. 形大质老
B. 形小质嫩
C. 水产品
D. 植物性
[单项选择]金黄散主要适用于
A. 阳证溃疡
B. 阴证溃疡
C. 溃后生肌
D. 半阴半阳证
E. 阳证肿疡
[单项选择]麦穗花刀造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织紧密的（）原料。
A. 水产品
B. 豆制品
C. 植物性
D. 动物性
[单项选择]麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织紧密的( )原料。
A. 水产品
B. 豆制品
C. 植物性
D. 动物性
[单项选择]直切一般适用于( )的原料。
A. 脆性
B. 无骨
C. 带皮
D. 豆制品
[多项选择]熏洗法主要适用于
A. 宫颈糜烂
B. 外阴溃疡
C. 外阴白色病变
D. 子宫脱垂合并感染
E. 外阴湿疹
[单项选择]冷冻疗法主要适用于
A. 内痔感染
B. 二期内痔
C. 混合痔
D. 前哨痔
E. 血栓性外痔
[单项选择]斩刀适用于( )及质硬的原料。
A. 带皮
B. 带骨
C. 脆性
D. 精细
[多项选择]聘任制主要适用于：
A. 国家公务员
B. 基层行政领导职务
C. 专业技术职务
D. 各级政府行政首长
[单项选择]外科红灵丹主要适用于
A. 脓肿初起
B. 溃疡阴证
C. 一切阳证
D. 一切阴证
E. 溃后生肌
