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[单项选择]工艺管道安装后需进行清洗，对不锈钢管道用蒸汽吹净后应进行的操作为（）。
A. 水清洗
B. 钝化
C. 油清洗
D. 涂油
[单项选择]不锈钢管道在油清洗前宜先进行处理的工艺为( )。
A. 脱脂
B. 酸洗
C. 用蒸汽吹净
D. 钝化
[单项选择]要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是( )
A. 不锈钢炒锅比铁锅好
B. 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品
C. 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质
D. 铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质
[单项选择]管道系统的分类中，碳钢管道、铸铁管道、不锈钢管道属于( )管道。
A. 衬里
B. 金属
C. 非金属
D. 公用
[单项选择]不锈钢管道进行油清洗前应采用的处理方法为( )。
A. 水清洗
B. 酸洗
C. 空气吹扫
D. 蒸汽吹扫
[单项选择]当对奥氏体不锈钢管道或对连有奥氏体不锈钢管道或设备的管道进行液压试验时，水中氯离子含量不得超过（）ppm。
A. 25
B. 50
C. 100
D. 16
