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[单项选择]膳食纤维素的营养作用不包括
A. 供给机体热能
B. 降低血胆固醇
C. 刺激肠蠕动
D. 预防大肠病、直肠癌
E. 增加粪便体积
[多项选择]膳食纤维的有利作用（）。
A. 纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。
B. 存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。
C. 能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。
D. 对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。
[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
[多项选择]膳食纤维的生理作用有（）。
A. 预防便秘
B. 降低血清胆固醇
C. 预防癌症
D. 调节血糖
E. 促进微量元素吸收
[单项选择]膳食纤维对（）作用不明显。
A. 降血糖
B. 降血脂
C. 防便秘
D. 降血压
[单项选择]膳食纤维对下列作用最不明显的是（）
A. 降血糖
B. 降血脂
C. 防便秘
D. 降血压
[填空题]胆汁酸按来源分为（）和（）；按是否与（）及（）结合分为结合胆酸和游离胆酸。
[判断题]食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
