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[单项选择]对霉变甘蔗中毒的描述，正确的是（）
A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
C. 中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D. 有特效的药物治疗
E. 病人预后良好
[单项选择]对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
C. 中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D. 有特效的药物治疗
E. 病人预后良好
[单项选择]霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒
A. 能吃，不能引起
B. 能吃，能引起
C. 不能吃，不能引起
D. 不能吃，能引起
E. 不能吃，一般不引起
[单项选择]由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。
A. 有毒动、植物性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 真菌毒素和霉变食物中毒
D. 细菌性食物中毒
[判断题]河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。
[判断题]真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
[单项选择]当甘蔗剖面呈灰黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，这表明甘蔗已霉变。这种甘蔗
A. 能食，不会中毒，不会死亡
B. 不能食，不会中毒，不会死亡
C. 不能食，会中毒，不会死亡
D. 不能食，会中毒，会死亡
E. 能食，不会中毒
[单项选择]过量食用狗肝引起中毒，中毒的原因是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素E
[单项选择]1974年印度2个邦中200个村庄，因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎，症状为发热、呕吐、厌食、黄疸，严重者出现腹水、水肿、甚至死亡，尸检中可见到肝胆管增生。检测发现这些霉变玉米含有高浓度的
A. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B. 丁烯酸内酯
C. 玉米赤霉烯酮
D. 赭曲霉毒素
E. 黄曲霉毒素
[单项选择]关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是
A. 河豚毒素主要作用于神经系统
B. 无特效解毒药
C. 夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒
D. 一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
E. 河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
[判断题]黄曲霉毒素中毒是人、畜共患的真菌毒素中毒病。
[单项选择]引起肝损伤型毒蕈中毒的毒素是（）
A. 白毒伞
B. 鹿花素
C. 毒蝇碱
D. 毒伞七肽和毒伞十肽
[单项选择]某鱼类含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜或腐败时，易形成大量有毒物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为
A. 四肢肌肉麻木，失去运动能力
B. 面部、胸部及全身皮肤潮红
C. 色觉和位置觉错乱，视物模糊
D. 颜面肿胀、疼痛
E. 结膜、面部及全身皮肤发绀
[单项选择]有一类鱼如鲐巴鱼，含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为
A. 四肢肌肉麻木，失去运动能力
B. 面部、胸部及全身皮肤潮红
C. 色觉和位置觉错乱，视觉模糊
D. 颜面肿胀、疼痛
E. 结膜、面部及全身皮肤发绀
