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[单项选择]若邀请新加坡(马来族)客人吃饭，考虑到民族禁忌，下列四组菜肴中合适的一组为（ ）。
A. 脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼 v
B. 水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉
C. 鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇
D. 宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁
[判断题]宴请外宾时，在所有的饮食禁忌中，民族禁忌最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。
[单项选择]浙江省杭州市某旅行社拟向台湾某旅游团团友赠送一件杭州名特产作为旅游纪念品，考虑到台湾团友的禁忌，下列名特产中最适合的是（）。
A. 杭州绸伞
B. 都锦生丝织锦风景画
C. 王星记折扇
D. 张小泉刀
[判断题]尊重风俗禁忌是指世界上每个民族或地区都有自己独特的风俗禁忌，我们应当理解、尊重它们，不违反这些风俗禁忌。
[单项选择]到藏民家做客，主人首先会向客人敬上具有当地民族特色的( )
A. 烤茶
B. 擂茶
C. 酥油茶
D. 盖碗茶
[判断题]如遇外宾或少数民族客人时，应尊重其生活习惯或宗教信仰。
[判断题]我国蒙古族的禁忌来自宗教和民族习俗，递接物品时忌用右手，一般也不用单手。
[判断题]接待外宾或少数民族客人时，应尊重其生活习惯或宗教信仰。
[单项选择]近年来，我国大城市的川菜馆数量正在增加。这表明，更多的人不是在家里宴请客人而是选择去餐馆请客吃饭。 为使上述结论成立，以下哪项陈述必须为真（）。
A. 川菜馆数量的增加并没有同时伴随其他餐馆数量的减少。
B. 大城市餐馆数量并没有大的增减。
C. 川菜馆在全国的大城市都比其他餐馆更受欢迎。
D. 只有当现有餐馆容纳不下，新餐馆才会开张。
[单项选择]妊娠禁忌用药有
A. 芦荟
B. 徐长卿
C. 贝母
D. 干姜
E. 莪术
[单项选择]使用强心苷期间禁忌
A. 镁盐静注
B. 钾盐静滴
C. 钠盐静滴
D. 葡萄糖静滴
E. 钙盐静注
[单项选择]天行赤眼禁忌：
A. 包眼
B. 洗眼
C. 耳尖放血
D. 针灸
E. 熏洗
[单项选择]洋地黄的禁忌症
A. 扩张性心肌病
B. 肥厚性心肌病
C. 甲亢并发心衰
D. 缺血性心肌病
E. 病毒性心肌炎
[单项选择]餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到( )
A. 加工的需求
B. 环境的需求
C. 功能的需求
D. 顾客的需求
[多项选择]PTC的禁忌证是
A. 黄疸较深，时间较长
B. 肝门部胆管梗阻
C. 凝血机制障碍
D. 腹水
[单项选择]阿托品的禁忌证是
A. 支气管哮喘
B. 心动过缓
C. 青光眼
D. 中毒性休克
E. 虹膜睫状体炎
[单项选择]苍术的禁忌证是
A. 寒湿困脾
B. 表证夹湿
C. 气虚多汗
D. 风寒湿痹
E. 湿热痿甓
[多项选择]ESWL的禁忌症有
A. 结石以下有尿路梗阻
B. 妊娠
C. 过于肥胖，影响聚焦
D. 严重尿路感染
E. 严重心血管疾患
[单项选择]禁忌使用洋地黄的是
A. 心功能不全
B. 阵发性室上性心动过速
C. 心房颤动
D. 肥厚型梗阻性心肌病
E. 心房扑动
