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[判断题]烯烃的双键中含有较易断裂的α键，双键容易极化，所以烯烃的性质比烷烃活泼得多。
[单项选择]酸催化水解最难水解的是
A. 野樱苷
B. 山慈菇苷
C. 芦荟苷
D. 巴豆苷
E. 黑芥子苷
[单项选择]酸催化水解较易水解的苷是
A. 甾体皂苷
B. 三萜皂苷
C. 酚苷
D. 二萜苷
E. 甾醇苷
[单项选择]酸催化水解最难水解的苷是
A. 氮苷
B. 氧苷
C. 硫苷
D. 碳苷
E. 糖醛酸苷
[单项选择]酸催化水解最易水解的苷是
A. 酮糖苷
B. 五碳醛糖苷
C. 六碳醛糖苷
D. 七碳醛糖苷
E. 甲基五碳醛糖苷
[单项选择]尿素装置水解塔操作温度是影响尿素水解率的重要因素，保证水解率的操作是（）。
A. 减少水解塔的负荷
B. 提高人塔的蒸汽量，调整塔底和塔顶温度
C. 降低塔顶温度，提高塔底温度
D. 提高第一解吸塔的出液温度
[单项选择]在温和酸水解的条件下，可水解的糖苷键是
A. 强心苷元-a-去氧糖
B. a-羟基糖(1→4)-6-去氧糖
C. 强心苷元-a-羟基糖
D. a-羟基糖(1→4)-a-羟基糖
E. 强心苷元-P-葡萄糖
[单项选择]尿素水解反应在（）℃以上时，水解速度剧增。
A. 80
B. 138
C. 145
D. 175
[单项选择]蛋白酶水解时
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏
[填空题]催化水解多核苷酸内部的磷酸二酯键时，（）酶的水解部位是随机的，（）的水解部位是特定的序列。
[单项选择]碱催化可以水解
A. 酯苷、醇苷
B. 酯苷、酚苷
C. 酚苷、醇苷
D. 酯苷、氰苷
E. 酚苷、氰苷
[单项选择]阿司匹林水解产物是
A. 苯乙酸和乙酸
B. 对甲苯甲酸和乙酸
C. 邻甲基苯甲酸和乙酸
D. 邻羟基苯甲酸和甲酸
E. 水杨酸和乙酸
[简答题]为什么DNA不易被碱水解，而RNA容易被碱水解？
