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[判断题]餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。( )
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有( )。
A..采用有效的物理消毒或化学消毒方法
B..接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C..工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D..设专供存放消毒后工用具的保洁设施
[判断题]第四类餐饮服务许可现场核查时,重点项和一般项不符合总数≤6项,其中重点项不符合数≤2项,可判定为现场核查基本符合。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]第三类餐饮服务许可现场核查时,重点项和一般项不符合总数≤6项,其中重点项不符合数≤2项,可判定为现场核查基本符合,( )
A.正确
B.错误
[判断题]餐许可现场核查要求烹调场所采用机械排风。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的,应当在《餐饮服务许可证》有效期届满( )前向原发证部门书面提出延续申请。
A.15日
B.60日
C.30日
D.半年
[判断题]甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当( )。
A..责令立即纠正,并依法予以处理
B..不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法撤销《餐饮服务许可证》
C..口头警告
D..转交公安机关处理
[单选题] 负责审批《动火作业许可证》,向动火单位沟通动火作业现场存在的危害和基本安全要求,现场核查安全措施落实情况的是( )。
A.动火监护人
B.动火申请人
C.动火审核人
D.动火批准人
[判断题]原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后,准予延续的,颁发新的《餐饮服务许可证》,原《餐饮服务许可证》证号不变。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位,包括持临时餐饮服务许可证的单位。( )
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位,包括( ),均应纳入量化分级管理范围。
A..餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
B.集体用餐配送单位
C..中央厨房
D.食堂
[判断题]餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。
A.正确
B.错误
[判断题]作业许可的现场审批由作业批准人到作业现场核查安全措施落实情况后,确认具备作业条件,批准现场作业实施。( )
A.正确
B.错误
[单选题]临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过( )。
A.6个月
B.3个月
C.8个月
D.一年
[单选题]食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为( )。
A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年
