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[单项选择]
一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。
根据中毒症状，中毒的原因最可能是（）
A. 钡盐中毒
B. 赤霉病毒中毒
C. 磷化锌中毒
D. 亚硝酸盐中毒
E. 黄变米中毒
[单项选择]一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是( )
A. 钡盐中毒
B. 赤霉病毒中毒
C. 磷化锌中毒
D. 亚硝酸盐中毒
E. 黄变米中毒
[单项选择]某单位职工在食堂就餐后，多人出现口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，将患者送往医院后诊断为亚硝酸盐食物中毒，请问该食物中毒的机制是
A. 巯基酶失活
B. 胆碱酯酶活性被抑制
C. 溶血作用
D. 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E. 毛细血管扩张
[单项选择]某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后 72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒
C. 李斯特菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 肉毒中毒
[单项选择]一儿童食用从农贸市场购买的火腿肠后，出现口唇、指甲以及全身皮肤青紫等组织缺氧症状，送往医院急救，被诊断为亚硝酸盐中毒，这时医生首选的急救药物是
A. 亚硝酸异戊酯
B. 硫代硫酸钠
C. 美蓝
D. 亚硝酸钠
E. 抗生素
[判断题]西餐只享用一道主菜，而中餐就餐者可以享用六至八道主菜。
[单项选择]一次腹泻暴发调查表明：甲餐馆就餐者中发病者占35%，而乙餐馆为 15%，丙餐馆为25%；在饮用公用水的人中发病者占30%。据以上资料，下列哪个论述是正确的
A. 不能下结论，因未分析各餐馆可疑食物和公用饮水与发病的关系
B. 暴发来源于甲餐馆
C. 暴发来源不是乙餐馆
D. 暴发来源是公用饮水
E. 暴发来源是甲餐馆和公用饮水
[单项选择]一次腹泻暴发调查表明：甲餐馆就餐者中发病者占35%，而乙餐馆为15%，丙餐馆为25%；在饮用公用水的人中发病者占30%。据以上资料，下列哪个论述是正确的
A. 不能下结论，因未分析各餐馆可疑食物和公用饮水与发病的关系
B. 暴发来源于甲餐馆
C. 暴发来源不是乙餐馆
D. 暴发来源是公用饮水
E. 暴发来源是甲餐馆和公用饮水
[单项选择]餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息，进行宣传，而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的（）
A. 促销功能
B. 控制功能
C. 管理功能
D. 服务功能
[单项选择]在一场结婚酒宴过后不久，有多名就餐者出现恶心、呕吐、视物模糊，很快呼吸困难、发绀、昏迷。其最大可能是酒中含有较高的
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
E. 酒精
[单项选择]某单位餐厅午饭后1～2小时内，多数就餐者出现头晕、恶心、呕吐、皮肤黏膜发黑、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑
A. 细菌性食物中毒
B. 急性传染病
C. 病毒性食物中毒
D. 食物过敏症
E. 化学性食物中毒
[单项选择]链霉素急性中毒出现口唇、面部及四肢麻木感，严重时出现呼吸抑制。解救的药物是（）。
A. 去甲肾上腺素
B. 尼可刹米
C. 维生素B12
D. 氢化可的松
E. 葡萄糖酸钙
[单项选择]在五个哲学家就餐问题中，为保证其不发生死锁，可限定同时要求就餐的人数最多不超
过（ ）
A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个
[单项选择]公民陈某到某酒店就餐，就餐过程中一啤酒瓶发生爆炸，陈某的手腕被割伤。本案发生后，陈某向法院提起诉讼。试问，下列说法符合法律规定的是( )。
A. 陈某只能要求酒店承担违约责任，因为酒店并无过错，不构成侵权
B. 陈某只能要求酒店承担侵权责任，因为双方并未缔结合同
C. 陈某可以同时要求酒店承担违约责任和侵权责任
D. 陈某只能在要求酒店承担违约责任或侵权责任之间作出选择
[单项选择]某高校有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中的20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂。如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天在B食堂的就餐人数为多少
A. 10000
B. 11000
C. 12000
D. 13000
