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[填空题]根据《广东省食品药品监督管理局关于小餐饮监督管理的办法( )》的规定,小餐饮是指有固定经营场所,经营场所使用面积在( ) )的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等。
[判断题]国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作,地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是( )。
A..负责全省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导
B..负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定
C..负责高级食品安全管理员培训的管理
D..食品安全管理员的考核发证工作
[多选题]广东省食品药品监督管理局规定,禁止中央厨房配送的高风险食品包括( )。
A..不再复热的改刀熟肉制品
B.沙拉
C..生食水产品
D.鲜榨果蔬汁(经高温蒸煮的除外)
[单选题]上级食品药品监督管理部门发现下级食品药品监督管理部门违反规定实施食品经营许可的,应当( )。
A..责令下级食品药品监督管理部门限期纠正
B..直接予以纠正
C..批评教育下级食品药品监督管理部门
D..责令下级食品药品监督管理部门限期纠正或直接予以纠正
[判断题]广东省食品药品监督管理局规定,中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责,有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行( )。
A.指导
B.协调
C.监督
D.控制
[判断题]国务院食品药品监督管理部门对进出口食品安全实施监督管理。( )
A.正确
B.错误
[多选题]各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程,包括( )等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。
A..申请
B.受理
C.审批
D.发证
[多选题]县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取下列措施( )。
A..进入生产经营场所实施现场检查
B..查阅、复制有关合同、票据、账簿
C..查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患的食品
D..对生产经营的食品进行抽样检验
[判断题]食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员,协助开展餐饮服务食品安全监督。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]县级以上地方人民政府负责对下一级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核( )
A.正确
B.错误
[判断题]《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定接受移送的食品药品监督管理部门应当将被移送案件的处理情况及时反馈给移送案件的食品药品监督管理部门。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]国务院食品药品监督管理部门部门应当会同国务院有关部门,根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息,对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,( )应当及时提出食品安全风险警示,并予以公布。
A..国家食品药品监督管理部门
B.国务院卫生行政部门
C..国家质检总局
D.国家工商行政管理总局
[判断题]乡镇级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
A.正确
B.错误
[多选题]县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息( )
A..餐饮服务行政许可情况
B..餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
C..查处餐饮服务提供者违法行为的情况
D..餐饮服务专项检查工作情况
[判断题]国家药品监督管理局食品药品审核查验中心承担药品生产境外检查工作。
A.正确
B.错误
[判断题]县级以上地方人民政府组织本机食品药品监督管理等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划 ( )
A.正确
B.错误
