更多"[单选题]《随园食单》是先秦时期文人徐珂所著。你认为这一说法： "的相关试题:
[单选题]《随园食单》的作者是( )。
A.唐代韦巨源
B.宋代苏轼
C.明代宋诩
D.清代袁枚
[判断题]《随园食单》为清代烹饪名著，作者是袁枚。
A.正确
B.错误
[单选题]《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的)，别称“随园老人”。
A.童岳
B.袁枚
C.顾仲
D.徐珂
[判断题]《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和戒单两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
A.正确
B.错误
[判断题]《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。
A.正确
B.错误
[判断题]《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。
A.正确
B.错误
[单选题] 《随园食单》为清朝袁枚撰写。袁枚在本书中系统地阐明了烹饪原理和原则,提出的操作要求有( )个。
A.14
B.16
C.20
D.24
