更多"[判断题]英式菜肴的名菜有鹅肝排.红酒山鸡.沙福罗鸡.鸡肝牛排等。"的相关试题:
[判断题]甲牌红酒为知名红酒企业，乙牌红酒模仿甲牌红酒的包装、装潢，但甲牌红酒的长期消费者可识别二者的区别，乙牌红酒的行为不构成不正当竞争。
A.正确
B.错误
[简答题]以鹅肝酱、西冷牛扒为代表的属于______。
[单选题]“汽锅鸡”是( )名菜。
A.四川
B.云南
C.贵州
D.广州
[单选题]31.法国人最喜爱的食品有（ C ）、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。
A. 麻雀
B. 甲虫
C. 蜗牛
D. 蛇
[单选题]研究表明,饮红酒具有保护心血管的作用,与红酒中
含有的保护性成分有关,这种成分主要是
A.多酚
B.植物固醇
C.皂甙
D.硫化物
E.芥子油甙
[判断题]红酒汁成品应浓稠适中,光滑透明,有浓厚的红酒香,内部无结块,无杂质。( )
A.正确
B.错误
[单选题]37 法国人喜欢的食品有（C）蛙腿 杜蛎 鹅肝 奶酪
A.A 麻雀
B.B 甲虫
C.C 蜗牛
D.D 蛇
[单选题]“龙虎斗”是驰名中外的( )传统名菜。
A.广东
B.福建
C.湖南
D.江西
[多选题]湘菜的代表名菜有腊味合蒸.冰糖湘莲.( )。
A. 麻辣子鸡
B. 发丝百叶
C. 鸡茸金丝笋
D. 松鼠桂鱼
E. 霸王别姬
[单选题]>清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有( )。
A. 桃仁肉卷
B. 红煨八宝鸡
C. 宫灯里脊
D. 百花清汤肚
[单选题]“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是( )中的名菜。
A.徽菜
B.闽菜
C.浙菜
D.湘菜
[单选题]特色风味的名菜名点,高档宴席菜点,毛利率可以适当( )。
A. 偏低
B. 偏高
C. 相同
D. 低些
