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[单选题]保管食用油脂应保证其水分不超过( )。
A. 0.1%～7%
B. 0.5%～1%
C. 1.8%～3%
D. 2.9%～5%
[单选题]为保证食用油脂的质量,我国规定油脂中的水分不得超过( )。
A.0、2%
B.0、5%
C.1%
D. 2~6%
[判断题]失物保管期限自发布招领信息之日起6个月（易腐失物保管除外），超过6个月保管期按无人认领失物处理程序执行
A.正确
B.错误
[单选题]测定闭口闪点时试样的水分超过( )时必须脱水。
A.0.03%
B.0.05%
C.0.10%
D.0.15%
[单选题]对未能及时认领而又容易腐烂变质的食品，车站保管期限不超过（ ），如无人认领由车站值班站长自行处理。
A. 12小时
B.24小时
C.48小时
D.当日运营结束后
[单选题]对未能及时认领而又容易腐烂变质的食品，车站保管期限不超过（），如无人认领由车站值班站长自行处理。
A. 12小时
B.24小时
C.当日运营结束
D.3天
[多选题]对未能及时认领又容易腐烂变质的食品，车站保管期限不超过（），如无人认领由（）自行处理
A.48小时
B.运营结束
C.车站
D.拾取食品人员
[判断题]测定闭口闪点时试样的水分超过0.1%时必须脱水。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶保存应注意水分控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。
A.增进品质
B.提高香气
C.加速变质
D.促进物质转化
[判断题]员工可在向所在单位内控合规部门备案后,代相关人员保管重要物品,代保管期限最长不得超过3年。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]采用闭口杯法测定燃油闪点时，当试样的水分超过1%时，必须脱水。
A.正确
B.错误
[判断题]采用开口杯法测定燃油闪点时，当试样的水分超过0.05%时，必须脱水。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过 5% 时,就会 ( )。
A.增进品质
B.提高香气
C.加速变质
D.促进物质转化
[单选题]食用低盐饮食的病人,每日食用食盐不应超过( )
A.0.7g
B.0.8g
C.2g
D.3g
E.4g
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
