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[单选题]()中含有丰富的胡罗卜素。
A.柿子
B.白面
C.香蕉
D.土豆
[单项选择]胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但加工方法对其吸收有明显的影响,最能够促进其吸收的烹调方法是
A. 生食
B. 凉拌
C. 榨汁
D. 煮食
E. 炖食
[判断题]胡箩卜除富含维A外还可以促进血色素的增加,从而提高血液的浓度,是我国民间常用的补血养血佳品。( )
A.正确
B.错误
[判断题]蔬果中含有丰富的维生素,尤其以维生素C和胡萝卜素为较多。
A.正确
B.错误
[单选题]胡萝ト、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝ト素,β-胡萝ト素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β-胡萝ト素被制成片剂并建议吸烟服用,以防止吸烟引起的癌症。然面,意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学的科学家发现,经常服用β-胡萝ト素片剂的吸烟者反而比不常服用β-胡萝ト素片剂的吸烟者更易于患癌症。以下哪项如果为真,最能够解释上述矛盾?
A.有些β-胡萝卜素片剂含有不洁物质,其中有致癌物质。
B.意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高。
C.经常服用β-胡萝卜素片剂的吸烟者有其他许多易于患癌症的不良习慣。
D.β-胡萝卜素片剂不稳定,易于分解变性,从而与身体发生不良反应,易于致癌。而自然β-胡萝卜素片剂性质稳定,不会致癌。
E.吸烟者吸入体内烟雾中的尼古丁与β-胡萝ト素发生作用,生成一种比尼古丁致癌作用更强的有害物质。
[判断题]( )肉类中含有丰富的碳水化合物。
A.正确
B.错误
[判断题]真皮中含有丰富的血管、基底细胞、神经、腺体和立毛肌。
A.正确
B.错误
[判断题]( )蛋黄中含有丰富的卵磷脂,在体内可转化为乙酰胆碱。
A.正确
B.错误
[单选题]真皮中含有丰富的血管、淋巴管、神经、肌肉和()。
A.皮肤附属器
B.脂肪
C.上皮细胞
D.板状体
[单选题] 肉类结缔组织中含有丰富的胶原蛋白,缺乏的必需氨基酸是( )。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.酪氨酸
D.其他三项都是
[单选题]鱼类肝脏中含有的丰富的维生素A和( )。
A.维生素B
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K