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[单选题]下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是( )。
A.面团醒放回力
B.肉馅搅拌上劲
C.芡汁糊精老化
D.米饭冷却变硬
[判断题]开关室内相对湿度保持在80％以下，除湿机应定期排水，防止发生柜内凝露现象,空调应切换至除湿模式
A.正确
B.错误
[判断题]开关室内相对湿度保持在75％以下，除湿机应定期排水，防止发生柜内凝露现象,空调应切换至制冷模式
A.正确
B.错误
[单选题]开关室内相对湿度保持在( )以下，除湿机应定期排水，防止发生柜内凝露现象,空调应切换至除湿模式。
A.0.5
B.0.65
C.0.7
D.0.75
[单选题]开关室内相对湿度保持在( )％以下，除湿机应定期排水，防止发生柜内凝露现象,空调应切换至除湿模式。
A.65
B.75
C.85
D.95
[单选题]电压互感器端子箱内内部清洁，无异常气味、无受潮凝露现象。驱潮加热装置运行正常，加热器按要求正确投退。为电压互感器( )项目。
A.特殊巡视
B.全面巡视
C.例行巡视
D.熄灯巡视
[单选题]当空气的绝对湿度很高，在固体绝缘表面出现凝露现象时，沿固体绝缘表面的闪络电压将随湿度的增大而(____)。
A.A.升高
B.降低
C.不变
D.不确定
[单选题]入磨熟料温度应该控制在100℃以下,出磨水泥温度控制在130℃以下,超过此温度时应停磨或采取喷水降温等措施,有何作用?( )
A.防止石膏脱水导致水泥假凝(
B.防止石膏脱水导致水泥不凝
C.防止石膏脱水导致水泥离析
D.防止石膏脱水导致水泥无水
[多选题]变压器产生假油位的原因()
A.变压器油枕的油室内有空气
B.油枕内的胶囊或隔膜损坏漏油
C.磁力油位表失灵
D.呼吸管堵塞
[多选题]端子箱及检修电源箱内部应()等异物；箱内无积水，无凝露现象；箱内通风孔畅通，无堵塞；端子箱锁具应完好。
A.干净
B.整齐
C.无灰尘
D.无蛛网
[判断题]当磨音过低,出磨提升机电流低时,应加大喂料量. ( )
A.正确
B.错误
[单选题]入磨熟料温度应该控制在100℃以下,出磨水泥温度控制在( )℃以下。超过此温度时应停磨或采取喷水降温等措施,防止石膏脱水导致水泥假凝。
A.120
(
B.125
C.100
D.135
