[简答题]评酒时产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现象叫做负顺序效应。

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[简答题]在评酒时,产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现象叫做顺序效应。

[单选题]尝评员在评酒时,产生偏爱先品评酒样或后品评酒样的心理作用叫。产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现象叫做正顺序效应
A.顺效应
B. 后效应
C. 顺序效应
D. 正效应

[简答题]评酒时酒液在口腔内的停留时间越长越好,这样可以加强品评效果。

[单选题]品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做( )
A.序效应
B.顺序效应
C.后效应

[简答题]评酒的作用与意义？

[单选题]评酒的主要依据是。
A.微量香味成分
B.产品质量标准

[简答题]评酒人员应具备哪些基本条件？

[简答题]品评的方法可分为、和差异品评法。

[简答题]请列举至少三条评酒时的技巧:

[多选题]影响评酒效果的因素( )。
A.身体健康与精神状态
B.心理因素
C.评酒能力及经验
D.评酒环境

[简答题]评酒师的四项基本功是什么?

[简答题]品评的方法主要有明评法、、差异品评法。

[简答题]评酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。

[简答题]评酒时可以对酒吸气,也可以对酒呼气。

[单选题]评酒时注入杯的酒液量为品酒杯的。
A.1/2—2/3
B.1/3
C.满杯
D.1/4

[判断题]异常验证时每完成一个样品品评填写一次感官品评评分表。 ( )
A.正确
B.错误

[填空题]第五届全国评酒会于（）年在合肥举行。

[判断题]生乳样品滋味品评时,每个样品品评后可以不用温开水漱口( )
A.正确
B.错误

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