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[单选题]鱼香肉丝是我国四大菜系中( )的代表菜。
A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粵菜
[判断题]我国主要地方菜系有川、鲁、浙、苏四大菜系。
A.正确
B.错误
[单选题]我国鲁、苏、粤、川“四大菜系”形成于( )时期。
A.隋唐
B.宋元
C.明清
D.民国
[多选题]下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（ ）。
A. 淮扬菜
B. 湘菜
C. 粤菜
D. 徽菜
[多选题]“八大菜系”是在“四大菜系”的基础上增加了( )而形成的。
A.徽菜
B.湘菜
C.豫菜
D.闽菜
E.浙菜
[简答题]名菜“蟹粉狮子头”属于我国八大菜系中的哪个菜系？
[简答题]我国古代的四大水利工程指的是，四川的都江堰，京杭大运河，兴安灵渠和新疆的什么？
[单选题]我国四大名砚之冠--端砚产自哪里
A.广东
B.安徽
[单选题]不属于我国四大淡水养殖鱼的是( )。
A.青鱼
B.墨鱼
C.草鱼
D.鲢鱼
[简答题]我国四大家鱼，鲢鱼、鳙鱼，青鱼和什么鱼？
[简答题]我国四大油料作物是花生，大豆，芝麻和什么？
[简答题]我国四大藏书阁之一的文渊阁位于哪座城市？
