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[单选题]( )是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人还应多食用其含量丰富的食物,如牛奶、
A.脂肪
B.蛋白质
C.核酸
D.磷脂
[单选题]构成肌肉的原料是( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.以上均是
[单选题]构成咖喱的原料物质有( )。
A.花椒、八角茴香、胡椒和豆豉
B.辣椒、桂花酱、香醋和小茴香
C.芥末、白里香、月桂和黄酱
D.丁香、甘草、黄姜和大蒜
[单选题]()不是构成人体组织的原料。
A.维生素
B.脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物
[单选题]在日常饮食中缺乏下列哪些造血原料易引起贫血①铁
②维生素B③叶酸④蛋白质
A.①②③
B.①③
C.②③④
D.④
E.①②③④
[单选题]慢性肾衰竭患者发生贫血的重要原因是
A.脾功能亢进
B.促红细胞生成素分泌减少
C.甲状旁腺功能亢进
D.毒素潴留
E.免疫功能降低
[单选题] 引起尿毒症贫血最重要的原因是( )
A.失血过多
B.肾产生红细胞生成素减少
C.毒素使红细胞寿命缩短
D.造血原料缺乏
E.代谢产物抑制骨髓造血
[单选题] 缺铁性贫血最重要的治疗原则是
A.铁剂治疗;
B.病因治疗;
C.少量输血;
D.增加营养;
E.补充维生素;
[单选题]在厨房范围内,( )是指构成产品的原料耗费之和。
A.菜点成本
B.⼈⼯成本
C.燃料成本
D.商业成本
[单选题] 慢性肾功能衰竭病人发生贫血的重要原因是
A.脾功能亢进
B.促红细胞生成素分泌减少
C.甲状旁腺功能亢进
D.毒素潴留
E.免疫功能低下
[单选题]引起慢性肾衰病人贫血最重要的原因是
A.铁的摄入减少
B.血液透析失血及频繁抽血化验导致失血
C.红细胞生存周期缩短
D.叶酸缺乏
E.肾产生促红细胞生成素减少
[单选题]在( ) 范围内,菜点成本是指构成产品的原料耗费之和 。
A.商业
B.厨房
C.任何企业
D.饭店企业
