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[单选题]从理论上讲,菜点的价格是由( )构成的。
A.1部分
B.2部分
C.3部分
D.4部分
[单选题]菜点价格的构成形式通常可以表示为:菜点的销售价格=( ) 。( )
A.原料成本+生产经营费用
B.原料成本+利润
C.原料成本+生产经营费用+利润
D.原料成本+生产经营费用+利润+税金
[单选题]构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及( )。
A.人员的工资
B.人员的奖金
C.税金和利润
D.租金和利润
[判断题]单位菜点成本,是指构成单一菜点所用主料、配料、调料、燃料成本之后。
A.正确
B.错误
[单选题]为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A.判断市场需求
B.确定定价目标
C.量本利综合分析法
D.预测菜点成本
