[单选题]胆盐在脂肪的消化吸收中起重要作用。
A.正确
B.错误

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[单选题]脂肪的消化起
A.胃
B.口腔
C.食管
D.小肠
E.大肠

[单选题] (单选题)肝、胆、胰疾病的患者，每天的脂肪摄入量应低于:
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g

[单选题]细菌生长繁殖时,无机盐主要起到的作用是( )
A.合成菌体核酸
B.调节渗透压
C.促进营养物质吸收
D.能量的主要来源
E.促进细菌菌...

[单选题]胆总管结石胆管阻塞( )
A.胆囊区压痛,Murphy征(+)
B.胆囊不肿大,黄疸明显
C.胆囊肿大,无压痛,黄疸渐进加深
D.胆囊肿大表面不平一,质地坚硬
E.右上腹压痛,Murphy征(-)

[判断题]（）乙烯污水场高盐生化系列分为2列3段，分别是高盐MBBR1、高盐AS、高盐MBBR2。
A.正确
B.错误

[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误

[单选题]行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于( ) 一类菜品的补充调味。
A.炸制菜肴
B.煎菜
C.水煮菜
D.煎炸

[单选题]盐炙药物时，加水溶化食盐时，一般加水量应为食盐的（）
A. 2～3倍
B. 4～5倍
C. 6～7倍
D. 8～9倍
E. 1～2倍

[判断题]胆汁可使脂肪分解为甘油.脂肪酸,并能促进脂肪酸的吸收。
A.正确
B.错误

[单选题]胆石症患者出现胆绞痛时禁用:
A.吗啡
B.亚硝酸异戊酯
C.阿托品
D.硝酸甘油
E.33%硫酸镁溶液

[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。（）
对
错
A.正确
B.错误

[简答题]4. 在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什么作用？

[单选题]脂肪的供给中,要求植物性脂肪的供给量不低于总脂肪量的( )。
A. 60%
B. 20%
C. 30%
D. 50%

[单选题]40岁男性，体检发现胆总管局限性扩张，CT增强扫描，扩张的胆总管壁无增厚、强化表现，肝内胆管结构正常，胆总管远程无“截断征”，最可能诊断为（）
A.胰头癌
B.壶腹癌
C.化脓性胆管炎
D.先天性胆总管囊样扩张症
E.硬化性胆管炎

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