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[单选题]含碘最丰富的食物是
A.海带
B.水果
C.大米
D.乳类
[单选题]下列食品中，含碘量最少的是（ ）。
A.海带
B.萝卜
C.紫菜
D.海虾
[多选题]含碘丰富的食物主要有( )
A.海鱼
B.海虾
C.紫菜
D.海带
E.蔬菜
[填空题]在缺碘地区销售的碘盐必须达到规定的含碘量，禁止（ ）和不合格碘盐进入缺碘地区食用盐市场。
[多选题]含铁丰富的食品有
A.黑木耳
B.海带
C.猪肝
D.蛋黄
[判断题]随着食物中含碘量的增加，甲状腺激素合成也增多，最终可引起甲亢。
A.正确
B.错误
[单选题]
[知识点:饮食护理]患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间为
A.3天
B.4～6天
C.1～2周
D.3～4周
E.7～60天
[单选题]以下哪种食品含铅量最高:( )
A.黄瓜
B.松花蛋
C.面包
D. 咸鸭蛋
[判断题]在缺碘地区产生、销售的食品和副食品，需添加食用盐的，可以使用非碘盐。( )
A.正确
B.错误
[单选题]含氟量最高的食品是
A.大米
B.面粉
C.猪肉
D.茶叶
[单选题]含铁丰富的食物是
A.大米
B.面粉
C.黑木耳
D.黄瓜
[单选题]含钾丰富的食物是
A.水果
B.猪肉
C.禽肉
D.牛乳
[判断题]食品的干燥保藏，主要是降低食品的含水量和水分
活性，使微生物得不到充足的水而不能生长。( )
A.正确
B.错误
[单选题]天然食品中所含的酸主要是( )
A.盐酸
B.硼酸
C.有机酸
D.无机酸
[单选题]含维生素C丰富的食物是
A.肉类
B.鱼
C.肝肾
D.果蔬
[单选题]含LDH1丰富的组织是
A.骨骼肌
B.心肌
C.脑组织
D.肾组织
E.肝组织
[单选题]下列含磷最丰富的食物是
A.猪肝
B.豆类
C.花生
D.南瓜子
[多选题]原料三元铜中金属铜的测定中碘量法中使用碘量瓶的目的是（）
A.防止碘的挥发
B.防止溶液与空气接触
C.提高准确度
D.防止溶液溅出
