更多"[填空题]水渗透涨发是通过改变干制原料的周围环境,如（ ）),"的相关试题:
[填空题]风机运转过程中轴承温升不超过周围环境温度（ ）
[填空题]水渗透涨发工艺的关键之一是,依据原料的性质及其（ ）,控制涨发时的水温。
[填空题]周界报警设备。根据营区周围环境,选择配备（ ）、微波对射、振动电缆等周界安防设备,建立完善具备自动识别、智能定位、入侵报警等功能的周界安防报警系统,报警方式应当多点多样,同一目标至少具备（ ）种报警方式。
[填空题]周界报警设备。根据营区周围环境，选择配备( )、微波对射、振动电缆等周界安防设备，建立完善具备自动识别、智能定位、入侵报警等功能的周界安防报警系统，报警方式应当多点多样，同一目标至少具备( )种报警方式。
[填空题]保持机床周围环境清洁，空气过滤器要( )，以免冷却空气通道不畅， 引起数控柜内温度过高而使数控系统不能正常工作。
[填空题]室内设备充装SF6气体时，周围环境相对湿度应不大于( )，同时应开启( )，避免SF6气体泄漏到工作区。
[填空题]在室内，设备充装SF6气体时，周围环境相对湿度应不大于（ ），同时应开启通风系统，并避免SF6气体泄漏到工作区。工作区空气中SF6气体含量不得超过lOOOuL/L（即lOOOppm)。
[填空题]在室内，设备充装SF6气体时，周围环境相对湿度应不大于（ ），同时应开启通风系统，并避免SF6气体泄漏到工作区。工作区空气中SF6气体含量不得超过lOOOuL/L(即lOOOppm)。
[填空题]油浸式自冷或风冷变压器上层油在周围环境时的温度为＋40℃、额定负荷时的允许温升为( )。
[填空题]在室内，设备充装SF6气体时，周围环境相对湿度应不大于<--NRC-->%，同时应开启通风系统。
[单选题]干制原料通过油涨发,汽化的水分主要是结合水,汽化水分的过程称为( )。
A.焐发
B.炸发
C.焖发
D.浸发
[填空题]干制品的（ ）就是新鲜食品原料干制后重新吸回水分涨发率的程度,烹饪行业中用表示。
[填空题]涨发后的鲍鱼,整体发软,（ ）,同时干制过程中所加入的盐分和石灰质被抽取出来,而鲍鱼的味道没有流失。
[单选题]热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软,变老韧为松嫩。一般来说 ( )热水发作用就越广。
A.水量越多,浸发时间越长
B.温度越高,浸发时间越长
C.器皿的密封度越好
D.干货原料住冷水中浸发的时间越长
[填空题]干制品也称干货,是指新鲜烹饪原料经过干制（自然干燥或____）的产品。
[单选题] 大多数动物性干货制品,其脱水干制的方法多采用( )。
A.结晶法
B.喷雾法
C.晒干法
D.浓酸法
