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[单选题]肌体内缺少维生素B12会引起（ C ）。
A. 脚气病
B. 糙皮病
C. 恶性贫血
D. 佝偻病
[单选题]缺乏维生素B12时会引起
A.口角炎
B.脚气病
C.恶性贫血
D.坏血病
E.佝偻病
[单选题]维生素A 长期缺乏会引起( )
A.色盲
B.色弱
C.夜盲症
D.近视
E.远视
[填空题]维生素B1、维生素B2与其他维生素之间的关系是：( )。
[判断题]水果中维生素B1、维生素B2含量较高。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]长期服用抗生素或食用生鸡蛋清会引起下列哪种维生素缺乏?
A.维生素B1
B.维生素B2
C.生物素
D.泛酸
E.叶酸
[判断题]维生素B1又名抗脚气病维生素，不溶于水。
A.正确
B.错误
[单选题]维生素B1最好食物来源是（ ）。
A.水果
B.蔬菜
C.瘦肉
D.海产品
[单选题]应用维生素B1治疗消化不良的依据是
A.能增强胆碱酯酶活性
B.能抑制胆碱酯酶活性
C.能促进胃蛋白酶活性
D.能促进胃蛋白酶原活性
E.能抑制胃蛋白酶活性
[多选题]维生素B1在( )环境中不稳定
A.碱性
B.酸性
C.高温
D.有亚硫酸
[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]维生素B1,缺乏伴有周围神经无力和感觉异常。( )
A.正确
B.错误
[判断题]维生素A、维生素D、维生素E、维生素K均属于水溶性维生素。
A.正确
B.错误
[判断题]炼油装置爆炸会引起着火，着火又会引起爆炸，着火和爆炸常常交替发生，如果不能得到有效控制还会出现连续发生爆炸的危险情况。
A.正确
B.错误
