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[判断题]成品玉米油质量指标一级油烟点温度应≥190℃。
A.正确
B.错误
[单选题]快餐成品中每碗分餐菜肴温度应在( )
A.63度左右
B.55度左右
C.60度左右
D.70度左右
[判断题]未经热处理的装配件,加热温度应小于400℃;经过热处理的装配件,加热温度应小于回火温度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]燃油温度应严加监视，防止超温。进入油罐的蒸汽加热温度应低于油品的自燃点，且不应超过（ ）℃。
A.250℃
B.80℃
C.60℃
[判断题]油浸式变压器温度指示：现场多个温度计指示的温度、控制室温度显示装置或监控系统的温度应基本保持一致，误差不超过3K。
A.正确
B.错误
[单选题]紧线施工中，弧垂观测时，观测温度应在观测档内实时测量，温度计应置于通风背光处，当温度超过（ ）℃时，应调整弧垂观测值。
A.1
B.3
C.5
D.10
[单选题]储气设施的工作压力应为（）MPa，其设计温度应满足环境温度要求。
A.10
B.20
C.25
D.15
[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在()℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A. A.-5
B.B.0
C.C.5
D.D.10
[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+5℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或()℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A. A.30
B.B.35
C.C.40
D.D.50
