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[单选题]成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A.0.08402777777777778
B.0.12569444444444444
C.0.043055555555555555
D.0.04375
[判断题]采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （ ）
A.正确
B.错误
[判断题]对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （ ）
A.正确
B.错误
[判断题]植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]植物油的不饱和脂肪酸很多，但“不饱和”也就意味着不稳定，在烹饪中很容易被氧化，生成很多黑色有害成分，具体表现就是，油色易发黑——油炸食物最明显，外皮不再金黄，而是棕褐色；有害成分进入体内，反而比饱和脂肪酸害处更大。所以_________________，它最适合温度不太高的烹任，比如凉拌、快炒等。根据上述文字，填入划横线部分最恰当的是：
A.植物油的健康是相对的
B.植物油不一定那么健康
C.要根据烹饪方式选择油
D.食用植物油有很多禁忌
[单选题]钾的最好食物来源是
A.谷类与奶类
B.豆类与奶类
C.蔬菜与水果
D.禽、肉
