更多"[判断题]食品的污染途径主要是从作物的生长到收获,从生产加工、贮存、运"的相关试题:
[判断题]食品污染主要分为生物污染、化学污染、放射性污染
A.正确
B.错误
[单选题]色素脱失主要是由于体内缺失
A.苯丙氨酸
B.多巴胺
C.酪氨酸酶
D.酪氨酸
E.色氨酸
[单选题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过（ ）小时，再食用前必须彻底加热（食品中心温度应不低于70℃）后再供应，餐车不得切配和外购散装熟食品
A.20
B.21
C.23
D.24
[判断题]烧熟后的食品冷藏保存时间不超过48小时，再食用前必须彻底加热（食品中心温度应不低于60℃）后再供应
A.正确
B.错误
[单选题]食品污染按污染物的性质,可分为生物性、( )和物理性污染三类。
A.动物性
B.植物性
C.加工性
D.化学性
[判断题]横担主作用要是支撑并固定导线的。
A.正确
B.错误
[单选题](3分) 色素脱失主要是由于体内缺失
A. 苯丙氨酸
B. 多巴胺
C. 酪氨酸酶
D. 酪氨酸
E. 色氨酸
[单选题]食品的物理性污染,根据污染物的性质,可分为食品的杂物污染和( )污染两种。
A.放射性
B.天然性
C.化学性
D.生物性
[单选题]不属于食品污染的是
A.肉类制品检出过量亚硝酸盐
B.动物性食品检出沙门氏菌
C.河豚鱼中检出河豚毒素
D.粮食中残留有有机磷杀虫剂
E.压榨花生油过程中检出黄曲霉毒素
[单选题]国家建立食品安全( ),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.风险监测制度
B.监督制度
C.抽检制度
D.检查制度
[判断题]国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。
A.正确
B.错误
[判断题]国家建立食品安全风险监测制度， 不对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]食品的物理性污染,根据污染物的性质,可分为食品的( )污染和放射性污染两种。
A.杂物
B.天然性
C.化学性
D.生物性
[判断题]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理污染食品和有毒食品。
A.正确
B.错误
