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第1题:[判断题]反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第2题: [判断题]反复烧开的水不宜饮用。
参考答案:对
第3题: [单项选择]烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（），危害人体健康，不宜饮用。
A. 山梨酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 磷酸盐
D. 硝酸盐
参考答案:B
第4题:[判断题]常喝反复烧开的水容易致癌，因为它含有亚硝酸盐，最后会转变成致癌的亚硝酸。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第5题: [简答题]水烧开饮用安全吗？
参考答案:
烧开水，只能杀灭细菌和部分病毒，但无法去除水中其他的污染物，如重金属和无机盐等。只有符合国家卫生标准的水烧开后饮用才是安全的。
第6题: [简答题]什么样的水不宜饮用？
参考答案:
生水：即没有烧开的水，可能含有致病微生物。
千滚水：沸腾了很长时间的水。这种水因烧的时间过长，水中镁、钙等重金属成分以及亚硝酸盐，含量非常高。
老化水：长时间贮存不动的水。
重新烧开的水：将热水瓶中剩余的温开水倒入锅中重新烧开。水烧开了又烧，导致水中重金属和亚硝酸盐的浓度越来越高。
第7题:[多选题]:婴幼儿不宜饮用
A.过甜的水
B.温开水
C.冷冰水
D.茶水
E.饮料
参考答案:ACD
第8题: [判断题]水中含铁高时，水有铁腥味影响饮用口味。
参考答案:对
第9题: [多项选择]甲状腺功能亢进症患者不宜饮用的有( )
A. 浓茶
B. 咖啡
C. 矿泉水
D. 温开水
E. 果汁
参考答案:A,B
答案解析:[解析] 甲状腺功能亢进症患者避免刺激性食物，禁用浓茶、咖啡等刺激性饮料，避免高纤维类食物。
第10题: [单项选择]吃海鲜时不宜饮用哪种酒？（）
A. 啤酒
B. 白酒
C. 红酒
D. 葡萄酒
参考答案:A
第11题: [多项选择]不宜饮用的牛乳包括______。
A. 初乳
B. 常乳
C. 末乳
D. 异常乳
E. 消毒乳
参考答案:A,C,D
第12题: [单项选择]有胃溃疡或胃酸过多的人不宜饮用（）
A. 水
B. 茶
C. 咖啡
D. 酒精
E. 醋
参考答案:C
第13题:[多选题]茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。
A.高血压
B.糖尿病
C.心脏病
D.溃疡病人
参考答案:ABC
咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。
第14题:[不定项选择题]溃疡或胃酸过多的人不宜饮用
A.饮茶
B.高盐饮食
C.咖啡
D.吸烟
E.葡萄柚汁
参考答案:C
咖啡可刺激胃液和胃酸的分泌，对有胃溃疡或胃酸过多的人不宜饮用。
第15题:[单选题]不宜饮用仙方活命饮的病证是( )
A.阳证疮疡肿毒初起
B.阴性疮疡肿毒
C.疮疡脓已成
D.疮疡红肿焮痛
参考答案:B
第16题:[单选题]饮用豆浆前一定要烧开,是为了( )。
A.去除豆腥味
B.破坏其中有害物质
C.消毒灭菌
D.味道好
参考答案:B
