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第1题: [多项选择]2008年北京奥运食品安全行动纲要要求规范食品流通环节，包括（ ） 。
A. 全面实施市场准入制度，规范不安全食品的退出和恢复
B. 全面推进农产品市场升级改造和规范化管理工作
C. 严格进口食品市场准入制度，保障进口食品安全
D. 构筑现代物流配送体系
参考答案:
第2题: [名词解释]食品安全监督管理
参考答案:食品安全监督管理：是指食品安全监督机关依法对食品生产经营活动进行指导、协调、监督、管理等活动的总称。
第3题: [单项选择]食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。根据食品安全法实施条例第五十条规定，初步筛查结果（）
A. 是法定的执法依据
B. 可以作为执法依据
C. 不得作为执法依据
D. 经当事人确认可以作为执法依据
E. 经与检验结果核对一致可以作为执法依据
参考答案:C
第4题:[判断题]国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是:食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第5题: [简答题]发生重大食品安全事故后县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施？
参考答案:
（一）进入生产经营场所实施现场检查；（二）对生产经营的食品进行抽样检验；（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；（五）查封违法从事食品生产经营活动的场所。
第6题: [单项选择]根据《食品安全法》的规定，某县食品药品监督管理局不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故，造成严重后果的，对其主要负责人可以给予何种处理？（）
A. 给予记大过处分
B. 给予降级或者撤职处分
C. 给予开除处分
D. 引咎辞职
参考答案:D
第7题: [单项选择]（）负责完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。
A. 县级以上地方人民政府
B. 县级以上食品药品监督管理部门
C. 县级以上卫生行政部门
D. 县级以上质量监督部门
参考答案:A
第8题:[多选题]县级以上食品安全监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列哪些措施( )
A.对生产经营的食品进行抽样检验
B.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品
D.查封违法从事食品生产经营活动的场所
参考答案:ABCD
第9题: [简答题]食品安全监督管理部门在履行食品安全监管中可以采取哪些监督管理措施？
参考答案:
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：
（一）进入生产经营场所实施现场检查；
（二）对生产经营的食品进行抽样检验；
（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；
（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；
（五）查封违法从事食品生产经营活动的场所。
县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责，对食用农产品进行监督管理。
第10题: [单项选择]食品安全监督管理部门公布食品安全日常监督管理信息，应当同时对有关食品（）进行（）。
A. 可能产生的危害，解释、说明
B. 产生的危害，解释、说明
C. 存在的危害，解释、说明
D. 存在的危害，公布、解释
参考答案:A
第11题:[判断题]食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。
A.正确
B.错误
参考答案:A
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十条 食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核。食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。考核指南由国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
第12题: [多项选择]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列哪些措施：（ ）
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
参考答案:A,B,C,D
第13题: [多项选择]《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息（）
A. 餐饮服务行政许可情况；
B. 餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果；
C. 查处餐饮服务提供者违法行为的情况；
D. 餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息；
参考答案:A, B, C, D
第14题: [多项选择]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。
A. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
B. 对生产经营的食品进行抽样检验
C. 进入生产经营场所实施现场检查
D. 查封违法从事食品生产经营活动的场所
参考答案:A, B, C, D
第15题: [简答题]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施?
参考答案:
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施:
（1）进入生产经营场所实施现场检查;
（2）对生产经营的食品进行抽样检验;
（3）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;
（4）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备;
（5）查封违法从事食品生产经营活动的场所。
第16题: [单项选择]《食品安全法》规定：食品安全监督管理部门对食品（）
A. 可部分实施免检
B. 不得实施免检
C. 实施每批必检
参考答案:B
第17题: [单项选择]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。
A. 食品卫生标准
B. 检验检疫标准
C. 食品质量标准
D. 食品安全标准
参考答案:D
