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[单选题]通过油脂传热,( )物质在高温作用下,原料表面易发生焦糖化反应和羰氨反应, 使原料呈现淡黄、金黄、褐色等色彩。
A.糖色
B.食盐
C.鸡蛋
D.生粉

热门试题:

[多选题]人员密集场所火灾首批力量调派应以()为主。
A.水罐消防车
B.泡沫消防车
C.抢险救援消防车
D.举高消防车
[单项选择]()的最大特点是使不同的实物有一个共同的衡量尺度,具有广泛的综合性和概括能力,能用来综合表示社会经济现象的总规模、总水平和总成果。
A. 质量指标
B. 实务指标
C. 价值指标
D. 劳动指标
[单选题]柴油机( )喷油系统通过喷油器上的电磁阀控制喷射定时、喷射油量以及喷射速率,还可以灵活调节不同工况下预喷射和后喷射的喷射油量以及与主喷射的间隔时间。(  )
A.电控共轨式
B.位置控制式
C.时间控制式
D.温度控制式
[名词解释]榫卯
[判断题]( )烤箱的种类多,没有统一的规格和型号。
A.正确
B.错误
[单选题]接触网标称电压值为( )kV,最高工作电压为27.5 kV,短时( 5 min )最高工作电压为29 kV,最低工作电压为19 kV。
A.20
B. 23
C. 25
[多选题] 二级动火区,是指一级动火区以外的所有( ) (1.0分)
A. 防火重点部位
B. 防火重点场所或设备
C. 禁火区域
D. 油料储存区域
[简答题]请简述处理牵引车的操作流程?
[单项选择]零售商店的进货、运输、保管等都是为()服务的。
A. 商品销售
B. 仓储保管
C. 商品验收
D. 商品购进
[单选题]下列不属于呼吸保护器具的是()。
A.过滤式防毒面具
B.强式送风机
C.氧气呼吸器
D.空气呼吸器
[判断题]铁塔组立必须有完整的施工技术设计,组立过程中,应采取不导致部件变形或损坏的措施。
A.正确
B.错误
[单项选择]在默认方式下,Excel2000工作表的列以()标记。
A. 数字+字母
B. 字母+数字
C. 数字
D. 字母
[判断题]甲县哈某流窜至乙县实施抢劫而被乙县公安机关抓获,并被决定指定居所监视居住。乙县公安机关为办案需要,以无法通知为由决定不予通知哈某家属。
A.正确
B.错误
[填空题]硬母线涂漆,一方面以示相别,另一方面( )。
[判断题]待执行合同变成亏损合同时,企业拥有合同标的资产的,应当先对标的资产进行减值测试并按规定确认减值损失,如预计亏损超过该减值损失,应将超过部分确认为预计负债。( )
[单项选择]与硫氰酸盐显红色()
A. 氯化物
B. 砷盐
C. 铁盐
D. 硫酸盐
E. 重金属
[单选题]进行心肺复苏法时,如有担架搬运伤员,应该持续做心肺复苏,中断时间不超过( )s。
A.5
B.10
C.30
D.60
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》(空调)6.2.3中规定,垃圾(),到站定点投放。
A.装袋
B.封口
C.无渗漏
D.定位放置
[单选题]加热设备使用前应检查接线是否正确,暖风机和篷布不可接触,至少保持()mm。
A.50
B.100
C.200
D.220
E.略
F.略
[多项选择]甲为了偷盗乙家的猪,于夜间向乙家有50头猪的猪圈投毒,待猪中毒后将其运走,并将猪肉出售给他人。甲的行为构成哪些犯罪
A. 投毒罪
B. 盗窃罪
C. 生产、销售有毒、有害食品罪
D. 故意毁坏财物罪
[多选题]掩护式液压支架的立柱()。
A.一般为双伸缩
B.倾斜布置
C.调高范围大
D.承受顶板的垂直载荷
[单选题](48052)正线、到发线接头夹板中央有裂纹(中间两螺栓孔范围内),应( )。(1.0分)
A.注意观察
B.及时更换
C.有计划更换
D.不需更换
[多选题]电压互感器正常巡视的项目有()。
A.瓷件有无裂纹损坏或异音放电现象
B.检查温度计是否正常工作
C.接线端子是否松动
D.电压指示无异常
[单项选择]男性,16岁,支气管哮喘患者,每个月偶有发作1~2次,无夜间发作。应采用何种措施()
A. 必要时吸入β2受体兴奋药
B. 规则吸入糖皮质激素
C. 规则口服泼尼松
D. 规则口服β2受体兴奋药
E. 规则吸入抗胆碱药
[简答题]某市的一座商业城地下仓库因电焊工张某、李某违章进行操作,致使遗留火种在仓库内,引燃仓库内的货物引发火灾。
分析以上案例,回答下列问题: (1)在具有火灾、爆炸危险的场所因特殊情况使用明火作业的,应该做好哪些措施? (2)张某和李某的行为如不构成犯罪,应给予何种处罚?(3)《消防法》明确规定需持证上岗的人员主要有哪些?张某和李某是否应该持证上岗?
[多项选择]在外乘车应注意哪些()
A. 外出不要坐“搭客仔”的摩托车
B. 在乘客较少的公共汽车上,应坐在靠近司机的位置
C. 天黑以后,不要在偏僻、人少的公共汽车站候车
D. 由于价格便宜,可以坐小三轮
[简答题]试述在课堂教学中,怎样培养学生的心智技能。
[单项选择]关于胰岛素的生理作用错误的是()
A. 抑制糖原分解
B. 促进蛋白质合成
C. 抑制酮体生成
D. 抑制脂肪动员
E. 抑制K+进入靶细织细胞
[多项选择]蒙太奇决定着一部影片()。
A. 内容的取舍
B. 结构和节奏的安排
C. 声音和画面的组合
D. 单个镜头的视觉构成
[单项选择]防己除祛风湿外,还有的功效是()。
A. 清热解毒
B. 清退虚热
C. 止痛,利水消肿
D. 凉血消肿
E. 补肝肾,强筋骨,利水
[单项选择]甲状腺功能减退病人可见的面容为()
A. 苦笑面容
B. 无欲貌
C. 满月面容
D. 肢端肥大面容
E. 黏液水肿面容
[单选题]汽车仪表盘上的符号的含义是( )。
A.前后雾灯指示灯
B.示宽指示灯
C.远光指示灯
D.近光指示灯
[判断题]TCP/IP是一个工业标准而非国际标准
A.正确
B.错误
[单选题][难度:0.5][分数:1]物联网中物与物、物与人之间的通信是( )方式。
A.只利用有线通信
B.只利用无线通信
C.综合利用有线和无线两者通信
D.既非有线亦非无线的特殊通信
[单项选择]近日,大蒜的市场价格已涨到每斤9元左右。面对居高不下的大蒜价格。政府应采取的措施是( )。 ①出台降价文件,保证居民需求 ②调整生产结构,增加大蒜种植面积 ③启动相关信息发布和预警制度 ④加强对大蒜市场的监管
A. ①②
B. ③④
C. ②③④
D. ①②③④
[单选题]凡是参加高处作业人员必须()合格。
A. 体检     
B. 身高 
C. 健康
[单选题] 冬季运转时( )往皮带上搬运大冻块。
A.允许
B.不允许
[单选题]验电前,应先在有电设备上进行试验,确认验电器良好;无法在有电设备上进行试验时,可用( )高压发生器等确认验电器良好。
A.工频
B.高频
C.中频
D.低频
[单项选择] 2015年1月,A寿险公司对其银行保险业务的相关数据进行统计。其得到的某城市的数据如下:A寿险公司在该城市的合作网点数为150个,其中有效网点为120个,每个网点的网均件数12件/月,件均保费为3万元。在A寿险公司对银行保险的网点进行管理的过程中,与银行保险保费成正相关的关键因素包括()等。 ①网点数 ②网点活动率 ③网均件数 ④件均保费
A. ②③
B. ②③④
C. ①②③
D. ①②③④
[判断题]在电气化线路区段,严禁攀登车顶及在装载货物的车辆上作业. (  )
A.正确
B.错误

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