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[单选题]在刀法中,拉切的应用范围是( )。
A.适用于体积薄小,质地细嫩并易碎裂的原料,如鸡脯肉、嫩瘦肉等
B.适用于切具有细嫩纤维和略有韧性的原料,如猪肉、牛肉、肝、腰等
C.适用于脆性的植物原料,如笋、冬瓜、萝卜、土豆等
D.适用于质地坚韧或松软易碎的原料,如牛腱、熟火腿、面包等

热门试题:

[单项选择]某工程项目土方工程采用人工挖土方、人工运输和机械运输,招标工程量清单中挖土方数量为2000m3,投标人计算的施工挖土方数量为3800m3,取土外运,投标人计算的人工挖土费用为42000元,人工运土费用为15000元,机械运土费用38000、管理费用取人、料、机之和的14%,利润取人、料、机与管理费之和的8%,根据《建设工程量清单计价规范》GB50500-2013,不考虑其他因素,投标人报价的挖土方综合单价为()元/m3
A. 33.41
B. 58.48
C. 61.56
D. 73.10
[判断题]动校正时如果速度取小了所产生的后果是校正不足。
[单选题]对尖锐物的防护方法不正确的是( )。
A.消防人员要注意观察地面有无碎玻璃、刀具、钉子或金属、竹、木、硬塑料的尖端和薄片,防止被刺或割伤
B.通过碎玻璃区域时,要穿着较厚的水靴
C.破拆时,要按规范要求进行操作,防止被尖利的碎片划伤
D.必须通过碎玻璃区域时,要穿着防刺消防靴,佩戴防割或较厚的手套后,视情况可以清除玻璃碎片
[单选题]准移动闭塞的追踪目标点是前行列车占用闭塞分区的()。
A.始端
B.终端
C.尾部
D.头部
[单项选择]考试后,学生分析考试成败原因,并做出下一步计划和安排,这属于()。
A. 精加工策略
B. 元认知策略
C. 组织策略
D. 复述策略
[判断题]应急预案的编制应当符合有关法律.法规.规章和标准的规定;结合本地区.本部门.本单位的安全生产实际情况。(  )
A.正确
B.错误
[单项选择]现代汽车手动变速器均采用同步器换挡,同步器的功用就是使哪两个部件迅速同步,实现无冲击换挡,缩短()换挡时间.
A. 接合套与接合齿圈
B. 接合套与花键
C. 花键与接合齿圈
D. 花键与倒档中间齿轮
[单项选择]职业责任保险保单负责的索赔包括( )。
A. 保险期限开始后发生的疏忽行为
B. 保险期限内提出的索赔
C. 追溯日期后提出的索赔
D. 追溯日期后发生而在保单有效期间内提出的索赔
[单选题]地方性甲状腺功能减低症的原因是
A.甲状腺先天性缺陷
B.甲状腺功能减退
C.孕母饮食中缺碘
D.甲状腺肿瘤
E.甲状腺切除
[判断题]并联电抗器在1.05倍的额定电压即应退出运行。
A.正确
B.错误
[单项选择]电影《功夫熊猫》把中国功夫和熊猫形象______在一起,作为文化______颇打动了一批海外的观众。人们不见得能够通过功夫熊猫就深入了解中国,成为中国通,却能够通过功夫熊猫______起对这片土地的好感。
填入横线部分最恰当的一项是( )。
A. 交融 风格 搭建
B. 融合 符号 建立
C. 凝聚 艺术 创建
D. 吸收 标志 树立
[单项选择]某地利用调查表对抽取的2000人进行了高血压的行为危险因素监测和血压的测定。其中180人自报高血压而且测量结果也显示为高血压,40人血压测量结果显示为高血压而自报常,20人自报高血压而测量结果正常。
此调查表用来测量高血压的灵敏度为
A. 81.8%
B. 90.9%
C. 90.0%
D. 98.9%
E. 100%
[单项选择]特委会会议对《残疾人权利公约》下列哪项内容进行了表决()
A. 国际合作
B. 武装冲突
C. 教育
D. 就业
[判断题]主要开拓巷道应布置在稳固的岩层中,辅助开拓巷道可以布置在不稳固的岩层中。
A.正确
B.错误
[判断题] 纯净的盐酸是无色透明的溶液。( )
A.正确
B.错误
[多选题]《山东省农村商业银行“知识产权质押贷”管理办法》规定:对以自主知识产权(仅限专利权)为质押取得贷款的企业且已完成还本付息的知识产权质押融资贷款项目按照贷款合同签订日上月一年期贷款市场报价利率(LPR)的( )给予最高不超过( )万元的贴息。
A.60%
B.50
C.50%
D.100
[单项选择]矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位,从业人员超过()的应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。
A. 100人
B. 200人
C. 300人
D. 500人
[填空题]在Power Point 2010中,更改母版幻灯片的设计和版式,应在“( )”选项卡中进行操作。
[单选题]下列关于粘贴式堵漏工具说法不正确的是()。
A.A.只适用于浓酸、碱、苯等强腐蚀类化学品,由组合工具和快速堵漏胶块组成
B.B.采用无火花材料制作
C.C.主要用于各种罐体和管道表面点状、线状泄漏的堵漏作业
D.D.可堵介质温度为-70℃~250℃,压力为-1.0MPa~2.5MPa的泄漏
[单选题]工作票应在()内以纸质或电子文档形式送达许可部门,由值班负责人接收并审核
A.工作开始前
B.提前一天
C.工作当天
D.规定时间
[判断题] 【消防车、消防艇前往执行火灾扑救或者应急救援任务,不受行驶速度、行驶路线、行驶方向和指挥信号的限制,其他车辆、船舶以及行人应当让行,不得穿插超越。——《消防法》第四十七条】
A.正确
B.错误
[单选题]根据《最高人民法院〈中华人民共和国婚姻法〉若干问题的解释(三)》的相关规定,下列做法法院均应予支持,除了( )。
A.小明的父亲和母亲感情破裂,小明的父亲不肯抚养小明,14岁的小明请求其支付抚养费
B.小丽的母亲因心肌梗死住院治疗急需3万元,但小丽的丈夫拒绝支付相关费用,由于家里的主要财产均由小丽的丈夫掌管,故小丽请求分割共同财产
C.小红为竞争行政主管这一职位,背着丈夫偷偷将孩子打掉,丈夫知道后很生气,以自己的生育权被侵犯为由要求小红赔偿精神损失费3万元
D.甲背着妻子将结婚后共同购买的一处房屋赠送给乙,两年后甲与妻子离婚,妻子要求甲赔偿当初赠房行为给自己造成的损失
[单选题]‡年1月20日,某市纪委常委会决定,给予市质监局副局长李某,中共党员,严重警告处分,市纪委监委应在什么范围内宣布李某的处分决定,并按照干部管理权限和组织关系将处分决定材料归入受处分者档案?( )
A. 只需要给李某本人宣布
B. 李某所在支部的全体党员大会
C. 李某所在支部的全体党员大会和李某本人
D. 李某所在支部的全体党员大会、李某本人和所在党组织领导班子
[单项选择]关于牙骨质的组成,错误的是()
A. 无机物主要以磷灰石晶体形式存在
B. 有机物和水约50%~55%
C. 有机物主要为Ⅲ型胶原
D. 含多种微量元素,包括氟
E. 与骨组织的组成类似
[判断题]?基差买方交易策略升贴水谈判协商中,每个基差卖家的升贴水报价可能不一样,所以买方可以通过多次询价,货比三家。(  )
A.正确
B.错误
[单项选择]企业的下列账证中,适用定额税率贴印花税的是( )。
A. 实收资本账
B. 营业执照
C. 营业执照副本
D. 资本公积账
[简答题]试述台湾流行音乐的发展历程。
[单选题]对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,应该 _____。
A.全部销毁
B.低价贱卖
C.经杀菌处理后继续销售
D.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售,并向消费者明示补救措施
[单项选择]无损探伤不包括()。
A. 磁粉探伤
B. 渗透检验
C. 水压试验
[判断题]热处理淬火炉点炉前应用氮气吹扫煤气管道至少30min以上
A.正确
B.错误
[单项选择]部分停电的工作,小于表3-1规定距离以内的未停电设备,应装设临时遮栏,临时遮栏可用坚韧绝缘材料制成,装设应牢固,并悬挂()标示牌。
A. “止步,高压危险!”
B. “禁止合闸,有人工作!”
C. “在此工作!”
D. “禁止合闸,线路有人工作!”
[单选题]某建筑工程建筑面积5万平方米,按照建设部关于专职安全生产管理人员配备
的规定,该建筑工程项目应当至少配备(  )名专职安全生产管理人员。
A.1
B. 2
C. 3
D. 4
[判断题]在用万用表测量电阻时将黑色表笔插入“COM”插座,红色表笔插入V/Ω插座。
A.正确
B.错误
[单项选择]暴发型脑脊髓膜炎的确诊依据是:()
A. 血象
B. 脑脊液检查
C. 细菌培养
D. 临床表现
[单项选择]( )亦可称为从属性原性,指国家机关工作人员的职业道德必须服从于国家大政方针的总目标。
A. 目标性原则
B. 实效性原则
C. 操作性原则
D. 服务性原则
[判断题]( )80 km/h<υmax ≤120 km/h 正线混凝土枕地段,水平在作业验收时静态容许偏差管理值为5mm。
A.正确
B.错误
[单选题]以下选项中, 哪个不是毫米波的主要应用场景?
A.容量提升
B.自回传,有电即有站
C.家庭宽度接入
D.广覆盖
[不定项选择题]A.清创及一期缝合
A.清创及延期缝合
B.清创后不予缝合
C.清创及植皮
D.按感染伤口处理
E.污染严重的面、颈部伤口需

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