| Why does cream go bad faster than
butter Some researchers think they find the answer, and it comes down to the
structure of the food, not its chemical composition--a finding that could help
rid some processed foods of chemical preservatives. Cream and butter contain pretty much the same substances, so why cream should sour much faster has been a mystery. Both are emulsions--tiny globules (小球) of one liquid evenly distributed throughout another. "The difference lies in what’s in the globules and what’s in the surrounding liquid", says Brocklehurst, who led the investigation. In cream, fatty globules drift about in a sea of water. In butter, globules of a watery solution are locked away in a sea of fat. The bacteria which make the food go bad prefer to live in the watery regions of the mixture. "This means that in cream, the bacteria are free to grow throu A. removing its fat B. killing the bacteria C. reducing its water content D. altering its structure [单选题]无论作业中或作业后，发现线路轨向不良，用10m弦测量两股钢轨的轨向偏差。当平均值达到（ ）时，必须设置慢行信号，并采取夯拍道床、填满枕盒道碴和堆高碴肩等措施
A.5mm B.8mm C.10mm D.15mm [单选题]轮槽壁磨损量达到其厚度的( )时，应检修或更换滑轮。
A.0.05 B.0.08 C.0.1 D.0.12 [单选题]供电企业对特级、 一级重要客户每（ ）个月至少检查 1 次。
A.1 B.2 C.3 D.4 [单项选择]牛乳中锌的吸收率约
A. 70%左右 B. 60%左右 C. 50%左右 D. ＜40% E. ＜30% [单项选择]生产商品的劳动二重性即具体劳动和抽象劳动是指( )。
A. 不同劳动过程的不同劳动形式 B. 同一劳动过程中先后出现的两种不同劳动 C. 同一劳动过程的两个方面 D. 两种独立存在的劳动 [简答题]第一位在美国职棒大联盟季后赛拿下胜投的亚洲球员？
[多项选择]下列不得设置施工废水排污口的区域是（）。
A. 饮用水水源一级保护区 B. 饮用水水源二级保护区 C. 饮用水水源三级保护区 D. 生活饮用水水源取水点上游800m处 E. 生活饮用水水源取水点下游100m以内 [多选题]自诉人甲向某县法院提起自诉，请求法院追究乙诽谤罪的刑事责任。经审理，县法院以诽谤罪判处乙拘役六个月。乙不服提起上诉，请问下列说法是正确的？
A.乙在二审判决宣告前有权撤回上诉，二审法院应当准许 B.乙在二审判决宣告前有权提出反诉，二审法院予以受理并与原自诉合并审理 C.乙与甲达成调解协议的，二审法院应当制作调解书，原审判决视为自动撤销 D.乙与甲和解的，二审法院裁定准许撤诉，并撤销原审判决 [多选题]下列关于人力及机械牵引放线说法正确的是（ ）。
A.放线滑车使用前应进行外观检查 B.带有开门装置的放线滑车，应有关门保险 C.线盘架应稳固，转动灵活，制动可靠。必要时打上临时拉线固定 D.被跨越的低压线路或弱电线路开断时应有防止电杆倾倒的措施 [判断题]CRH2A动车组在1、4、5、8车设有停放制动控制装置,满足动动车组在定员载荷下能在30%的坡度上停放,
A.正确 B.错误 [单项选择]凝胶棉衣扩散试验在病毒性疾病中主要用于诊断什么病毒的感染
A. 丙型肝炎病毒 B. 乙型脑炎病毒 C. HIV D. 黏病毒 E. 甲型肝炎病毒 [判断题]表示断路器、隔离开关分闸的信号以及常设的测量仪表显示无电即设备无电，即可在该设备上作业。
A.正确 B.错误 [单选题]易燃、易爆及有毒有害物品等应分别存放在与普通仓库隔离的危险品仓库内，危险品仓库的库门应（ ），按有关规定严格管理。
A.A.向内开 B.B.向外开 C.C.横拉开 D.D.封闭 [单选题]三个阻值相等的电阻串联时的总电阻是并联时总电阻的(____)倍。
A.6 B.9 C.3 D.12 [单项选择]Which of the following protocols would BEST grant the user secure access to a remote location?（）
A. VPN B. FTP C. POP3 D. DNS [判断题]《电力供应与使用条例》规定：擅自使用已经在供电企业办理暂停使用手续的电力设备，或者擅自启用已经被供电企业查封的电力设备属违约用电行为。
A.正确 B.错误 我来回答: 提交
|
