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[单选题]在冷盘菜品的制作中,调味方法、味型和调味品的使用应( )否则,就是一个不合格的冷盘。
A. 根据烹饪原料的种类来选择
B. 根据原料在营养素的平衡与分布
C. 根据烹饪原料在营养素种类和分布上的特点来选择
D. 根据烹饪原料营养价值的高低来选择

热门试题:

[单选题]随时有猝死危险的严重心律失常是
A.阵发性室上性心动过速
B.室性心动过速
C.二度房室传导阻滞
D.房性早搏
E.心房颤动
[单选题]交叉跨越各种线路、铁路、公路、河流等放、撤线时,应先取得()同意,做好安全措施,如搭好可靠的跨越架、封航、封路、在路口设专人持信号旗看守等安全措施。
A.主管部门
B.上级部门
C.经信部门
D.交通部门
E.略
F.略
[单选题]在我国,负责全国新药试产期的临床试验(Ⅳ期)、市场药物再评价等工作的部门是:(  )。
A.国家食品药品监督管理局药品评价中心
B.中国药品生物制品检定所
C.国家经贸委医药管理司
D.卫生部
[判断题]采煤工作面人员不准进入采空区回收材料 (判断题)
A.正确
B.错误
[单项选择]要加快进度往往需要增加投资,欲提高质量往往也需要增加投资,过度地缩短进度会影响质量目标的实现,这都表现了进度、投资、质量目标之间( )的一面。
A. 对立统一
B. 矛盾
C. 统一
D. 对立
[单项选择]设备调平找正的步骤是( )。
A. 设备找正,设备初平,设备调平
B. 设备找正,设备初平,设备精平
C. 确定纵横线,确定标高,调节水平度
D. 设备初平,测定标高,设备精平
[单选题]依据《国家电网有限公司输变电工程施工分包安全管理办法》要求,专业分包工程的关键工序、隐蔽工程及危险性大、专业性强的高风险作业必须由(  )派员全过程监督。
A.A-施工承包商
B.B-监理单位
C.C-业主项目部
D.D-建设管理单位
E.掠
F.掠
G.掠
[多项选择]患者男,40岁,急性肠梗阻2天,呕吐频繁、乏力、口渴、尿少、口唇干燥、眼窝下陷、皮肤弹性差,脉搏116次/分。化验:Hb163g/L,红细胞压积0.55,血清钠140mmol/L,血清钾4mmol/L。低钾血症常见于哪些()
A. 长期进食不足
B. 持续胃肠减压
C. 碱中毒
D. 急性肾衰竭
E. 大量输注葡萄糖和胰岛素
F. 以上都不是
[简答题]试述亚当·斯密绝对成本理论的主要内容。
[判断题]有限空间作业应有施工方案、劳动安全控制措施。
A.正确
B.错误
[单项选择]干粉消防车按发射干粉动力源的不同分为贮气瓶式干粉消防车和()干粉消防车。
A. 燃气式
B. 燃油式
C. 火药式
D. 外压式
[单选题]叉车操纵杆进行上升位置操纵时( )。
A.分配阀将上升油路与液压泵接通、油缸顶部和油箱接通,油泵输出的压力油经上升油路充满油缸的下部
B.分配阀将上下部的油路关闭,将回油路接通,油缸上下部的油液压力平衡
C.分配阀将油泵与油缸上部的油路和油缸下部与油箱的油路同时接通
D.分配阀将油泵与油箱的油路以及油缸上下部的油路同时接通
[单选题]( )最重要的是增强主人翁意识,真正把自己的命运同国家和企业的兴衰、荣辱联系起来。
A.树立职业理想
B.端正职业态度
C.精通职业技能
D.明确职业责任
[单选题]中国封建社会的社会结构特点是族权和政权相结合的( )
A.平等制度
B.封建宗法等级制度
C.城市制度
D.乡村制度
[单项选择]患者,男,12岁,摔伤后歪头视物半年,检查见视力右1.0左1.0,双眼前节及眼底未见异常,眼位角膜映光OD+10°R/L15°,代偿头位,头向左肩倾,面向左转,下颌内收,右眼内转伴上,转,Bielschowsky征右侧(+),最可能的诊断是
A. 左眼上直肌麻痹
B. 右眼上斜肌麻痹
C. 左眼上斜肌麻痹
D. 右眼下斜肌麻痹
E. 右眼下直肌麻痹
[判断题]作业人员必须具备必要的安全生产知识,学会紧急救护法,特别要学会触电急救。
A.正确
B.错误
[单项选择]()对进行客户分配操作的数据进行审核操作,只有审核通过后,客户分配才能生效。该权限由总部统一进行分配设置。
A. 运营总监
B. 营销主管
C. 营销总监
D. 营业部负责人
[单选题]检查柴油机配气定时过程中,用手指捏住气门推杆上端轻轻能转动,则表示该气门处于( )状态。
A.开启
B.关闭
C.卡死
D.下止点
[多选题]自动喷水灭火系统的末端试水装置主要作用是()。
A.测定最不利点处喷头的工作压力
B.测定配水管道是否畅通
C.测定自动喷水灭火系统的工况是否正常
D.直接启动消防水泵
[单选题]爬架使用过程中,下列说法错误的是( )
A.爬架上主要受力构件及其他连接部位螺丝应牢固可靠
B.爬架使用过程中,防坠支顶器应顶撑到位
C.爬架提升完成后,应保证提升系统吊点受力
D.爬架提升时,架体提升作业人员严禁在架体上操作。
[填空题] 路票分为上行( )/下行( )两种
[多选题]下列合同中,按“产权转移书据”计征印花税的有()
A.专利实施许可合同
B.专利申请转让合同
C.商品房销售合同
D.土地使用权出让合同
E.土地使用权转让合同
[单选题]列车到达、出发或通过后,遇有超长、超限列车等情况,应通知()。
A.后方站
B.发车站
C.途径站
D.接车站
[单选题]教育活动实现专门化,教师劳动正式成为一种专门职业是在( )。
A.原始社会
B.奴隶社会
C.封建社会
D.资本主义社会
[单项选择]概算指标在具体内容的表示方法上,分( )两种形式。
A. 总指标和分项指标
B. 综合指标和单项指标
C. 总指标和单项指标
D. 综合指标和分项指标
[单选题] 《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》第20.5.2条规定:硬质梯子的横档应嵌在支柱上,梯阶的距离不应大于40cm,并在距梯顶1m处设限高标志。使用单梯工作时,梯与地面的斜角度为()左右。
A. 30°
B. 45°
C. 60°
D. 90°
[单项选择]

按照《中华人民共和国建筑法》的规定,下列叙述中正确的是()


A. 设计文件选用的建筑材料、建筑构配件和设备,不得注明其规格、型号
B. 设计文件选用的建筑材料、建筑构配件和设备,不得指定生产商、供应商
C. 设计单位应按照建设单位提出的质量要求进行设计
D. 设计单位对施工过程中发现的质量问题应当按照监理单位的要求进行改正
[判断题]压缩机吸收的是高温低压的制冷剂蒸汽
[单项选择]下列不属于清末礼法之争争论焦点的是()。
A. 关于“干名犯义”条存废
B. 关于“亲亲得相首匿”的存废
C. 关于“无夫奸”及“亲属相奸”的存废
D. 关于“子孙违反教令”是否应当负刑事责任
[判断题]在梯子上使用电气工具,应做好防止感电坠落的安全措施。
A.正确
B.错误
[单选题]通常在一个控制系统中,控制装置在机器运转时,( )锁定在闭合的状态。
A.保持
B.回到
C.不会
[单选题]追缴由()决定。但是,追缴违法所得的财物应当退还被侵害人的,()可以追缴。
A.县级以上公安机关?县级以上公安机关
B.公安派出所?县级以上公安机关
C.县级以上公安机关?公安派出所
D.公安派出所?公安派出所
[简答题]简述教育民主化向纵深发展的具体表现。
[简答题] 耐张线夹安装应遵守哪些规定? 1.0分)
[单选题]与鼓室不相连通的结构是
A.外耳道
B.咽鼓管
C.乳突窦
D.乳突小房
E.耳蜗
[单选题]注采平衡是指注入油藏水量与采出液的( )相等(注采比为1)叫注采平衡。
A.地面体积
B.标准状态下体积
C.地下体积
D.折算体积
[填空题]机车挂车后,司机进行列车制动机试验时发现充、排风( )等异常或制动主管漏泄每分钟超过20kPa时,及时通知检车人员(无检车人员时通知车站值班员)
[单项选择]According to the passage, which of the following is true about Einstein


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