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[多项选择]蛋在烹调过程中的特殊作用包括______。
A. 黏合作用
B. 起泡作用
C. 传热作用
D. 乳化作用
E. 配色作用

热门试题:

[简答题]萃取中,萃取剂的加入量应使和点的位置位于两相区。
[单项选择]目前使用TOT方式经营的电厂是______。
A. 山东华能发电股份有限公司
B. 三门峡水电站
C. 陕西渭河电厂
D. 珠海电厂
[判断题] 故障抢修时,系统运行部门负责优化电网运行方式,优先安排转供电。
A.正确
B.错误
[名词解释]胚胎学
[单选题]网优工程师为现场( )
A.第一负责人
B.第二负责人
C.第三负责人
D.无责任人
[判断题]高层建筑消防电梯的设置,当每层建筑面积大于1500m2时,但不大于4500m2时,应设1-2台消防电梯。
A.正确
B.错误
[简答题]简述能源管理体系建立和运行的基本步骤?
[单选题]受弯构件斜截面承载力计算公式的建立是依据( B )破坏形态建立的。
A.斜压破坏;
B.剪压破坏;
C.斜拉破坏;
D.弯曲破坏;
[单选题]我国社会主义初级阶段开始于( )年。
A.1949
B.1956
C.1978
[单选题]胶棒长22CM 单位 根 零售价( )
A.0.35
B.1.0
[填空题] "Avoid the rush hour" must be the slogan of large cities the world over. If it is, it’’s a (36)__________ no one takes the least notice of. Twice a day, with (37)__________regularity, the pot boils over. Wherever you look, it’’s people, people, people. The trains which leave or arrive every few minutes are packed: an endless (38)__________of human sardine tins. The streets are so (39)__________, there is hardly room to move on the (40)__________. The queues for buses reach (41)__________proportions. It takes ages for a bus to get to you because the traffic on the roads has (42)__________come to a (43)__________. Large modern cities are too big to control. They condition the lifestyle of the people who inhabit them. (44)___________________________. They lose touch with the land and rhythm of nature. (45)________________________. A few flowers in a public park (if you have the time to visit it) may remind you that it is spring or summer. (46)_____________________________. Beyond
[单选题]甲市公安机关需要询问居住在乙市的违法嫌疑人张某,下列询问地点不符合《公安机关办理行政案件程序规定》规定的是( )。
A.甲市公安机关
B.乙市公安机关
C.张某的住处
D.张某的单位
[单选题] 下列哪一项不是滑液的特点?( )
A. 滑膜分泌滑液
B. 正常滑液清亮、粘稠
C. 当关节有炎症时,滑液量明显减少
D. 滑液量增多时,关节腔内压力增高
[单项选择]()组中的两个软件都属于系统软件。
A. DOS和MIS
B. DOS和UNIX
C. UNIX和MIS
D. WPS和XENIX
[单项选择]根据法的内容、效力和制定程序的不同,法可以划分为( )
A. 实体法和程序法
B. 国际法和国内法
C. 根本法和普通法
D. 一般法和特别法
[判断题]编组超重列车时,编组站、区段站应商得机务段调度员同意,在中间站应得到司机的同意,并均须经列车调度员准许。
A.正确
B.错误
[单选题]事故事件调查应贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,秉承实事求是、()的态度,严肃认真开展调查处理,总结经验教训,分析和查找安全生产管理存在的问题,研究事故事件规律,采取有效预防措施,防止和减少事故事件的发生。
A.相信科学
B.尊重科学
C.公事公办
D.作风严谨
[单选题]新一代网点平台基础框架中对于各个应用系统进行了前端整合,搭建了新一代柜面操作平台,本框架没有整合了以下哪个柜面前端系统()
A.A.COP核心系统
B.B.FES综合前端系统
C.C.DOP事中监督系统
D.D.CPC集中业务系统
[单选题]间隔层设备支持同时与不少于(____)个客户端建立连接.
A. 4
B. 6
C. 8
D. 12
[单选题]机关、团体、企业、事业等单位对建筑消防设施应当()进行一次全面检测。
A.每月
B.每季
C.每年
D.每二年
[单选题]患者男,30岁。胃脘部冷痛,遇寒加重,或得温则减,淡不渴,便泻清稀,形寒肢冷,舌苔白润,脉沉紧。按阴阳学说分析,该患者属于
A.寒证
B.虚证
C.热证
D.实证
E.里证
[判断题]企业办理外汇资本金账户内资金结汇,客户无需再提交会计师事务所出具的最近一期验资报告。
A.正确
B.错误
[简答题]2016年医保缴费缴费标准是多少?跟2015年一样吗?
[名词解释]黄斑回避(macular sparing)
[单选题]有关协会组织依照法律、行政法规和章程,为生产经营单位提供安全生产方面的信息、培训等服务,发挥()作用,促进生产经营单位加强安全生产管理。
A.指导
B.自律
C.监督
D.安全监管
[多选题]带电设备红外诊断的一般检测应满足以下环境要求( )。
A.环境温度不宜低于0℃;
B.相对湿度不宜大于80%;
C.白天天气以阴天、多云为佳。检测不宜在雷、雨、雾、雪等恶劣气象条件下进行;
D.检测时风速一般不大于5m/s
[单选题]农业银行禁止提供信用的对象是( )。
A.从事的经营活动合规合法的客户
B.符合国家产业、 土地、 环保等相关政策和农业银行信贷政策的客户
C.申请信用用途合法合规的客户
D.有逃废银行债务行为或客户主要股东、法定代表人有逃废银行债务行为的客户
[单项选择]某患者,网织红细胞正常,血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度正常,总铁结合力降低,其最可能的诊断是()
A. 缺铁性贫血
B. 铁粒幼细胞贫血
C. 珠蛋白生成障碍性贫血
D. 慢性炎症性贫血
E. 溶血性贫血
[单选题]送电线跨越通航河流时,导线避雷线()有接头。
A.可以
B.不可以
C.不限制
D.特殊情况下允许
[判断题]尽职尽责是体现诚信守则的重要途径。化工生产工作中,一切以数据说话,用事实和数据分析判断工作的规律。( )
A.正确
B.错误
[单选题]产品( )是指任何一种产品均有其寿命。
A.库存周期
B.盘点周期
C.管理周期
D.生命周期
[单选题]在于他人交往时,训练和鼓励婴幼儿做完整的自我介绍,并且能够倾听他人的介绍,这有利于增进其( )。
A.动手能力
B.自理能力
C.交往能力
D.观察能力
[单项选择]造成血清/血浆标本中被测成分分布不均匀的因素主要是()
A. 溶血
B. 高胆红素
C. 脂血
D. 药物
E. 高纤维蛋白原
[单项选择]下列关于酸碱平衡失常的说法,错误的是()
A. Na2HPO4在CO2强酸作用下转化为NaH2PO4,经肾排出
B. 血中酸以NH4+形式经肾排出
C. H2CO3刺激呼吸中枢,经肺排出CO2,碳酸下降
D. 体内酸性物质增多,经缓冲,系统HCO3-被消耗
E. HCO3-/H2CO3的值小于20:1时称代谢性碱中毒
[单项选择]事业单位办理备案登记时,需提供行政属地( )的证明材料。
A. 检验检疫机构
B. 县(处)级单位以上主管部门
C. 市级单位以上主管部门
D. 省级单位以上主管部门
[单项选择]男性,70岁。下楼时不慎摔伤右髋部,查体右下肢缩短。外旋50°畸形,右髋部肿胀不明显,但有叩痛。
该患者最易发生的并发症是
A. 脂肪栓塞
B. 坐骨神经损伤
C. 髋内翻畸形
D. 股骨头缺血性坏死
E. 髋关节周围创伤性骨化

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