| Why does cream go bad faster than butter Some
researchers think they found the answer, and it comes down to the structure of
the food,not its chemical composition--a finding that could help rid some
processed foods of chemical preservatives. Cream and butter contain pretty much the same substances, so why cream should sour much faster has been a mystery. Both are emulsions--tiny globules (小球) of one liquid evenly distributed throughout another. The difference lies in what’s in the globules and what’s in the surrounding liquid, says Brocklehurst, who led the investigation. In cream, fatty globules drift about in a sea of water. In butter, globules of a watery solution are locked away in a sea of fat. The bacteria which make the food go bad prefer to live in the watery colonies of the mixture. "This means that in cream, the ba A. it suggested a way to keep some foods fresh without preservatives B. it discovered tiny globules in both cream and butter C. it revealed the secret of how bacteria multiply in cream and butter D. it found that cream and butter share the same chemical composition [单项选择]患者，14岁，以“寒战、高热5d”来诊。查体：体温40.1℃，急性病容，呼吸略急促，颈部及腋窝淋巴结肿大，心肺未见异常，肝肋下3cm。胸部X线平片未见异常。鉴别败血症与急性血行播散型肺结核有困难时，下列哪项检查最重要
A. 血常规 B. 血沉 C. 肝、胆、脾超声 D. 血或骨髓培养 E. 尿细菌培养 [多选题]()及()的作业工具应由铁路局及以上单位鉴定通过，批准后方准使用。
A.新安装 B.经过重大改进 C.新使用 D.新研制 E.略 F.略 [单选题]劳动者通过求职信、求职登记等形式向用人单位提出工作申请，此种情形可以说劳动者是（ ）。
A.要约方 B.被要约方 C.要约 D.承诺 [判断题]在高空利用绳索救人或者自救时要设置2处安全固定支点，且固定支点应受力于不同物体。( )
A.正确 B.错误 [单选题]在混合气体中，当氧气浓度低于()时，瓦斯就失去爆炸的可能性。
A.A.0.18 B.B.0.17 C.C.0.13 D.D.0.12 [判断题]放空点燃无需专家论证，在工程技术人员配合下实施就可以。
A.正确 B.错误 [多选题]中继阀是动车组受电弓阀板的组成部分。
A.正确 B.错误 C.a.减压阀 D.b.分配阀 E.c.差压阀 [单选题]按照《安全生产法》的规定，国务院安全生产监督管理部门对全国安全生产工作实施 。( )
A.综合管理 B.综合监督管理 C.监督管理 D.规划管理 [判断题]氧气充填泵润滑油的更换，第一次在充气泵工作200 小时之后，以后每工作1000小时(每年)更换一次。
* A.正确 B.错误 [多选题]（根据2018年教材本题知识点已变更）根据现行规定，增值税一般纳税人和小规模纳税人年应税销售额的划分标准为（ ）。
A.工业企业年应税销售额50万元 B.商业企业年应税销售额180万元 C.商业企业年应税销售额80万元 D.“营改增”的应税服务年应税销售额500万元 E.工业企业年应税销售额100万元 [判断题]营业网点受理持卡人信用额度调整，应由持卡人填写的《丰收贷记卡额度调整申请书》。
A.正确 B.错误 [判断题]动火作业应有专人监护,动火作业前清除动火现场及周围的易燃物品,或采取其他有效的安全防火措施,配备足够适用的消防器材。( )
A.正确 B.错误 [单选题]3.假如李先生同意按快速确认来授信，可直接贷款最高金额（ ）
A.50万元 B.100万元 C.140万元 D.200万元 [判断题]若原沃云盘尊享用户已上传200GB文件，会员到期后，用户如未续费，则保存文件将被自动删除。
A.正确 B.错误 [单选题]我国特种劳动防护用品安全标志中，颜色为白色的部分是（ ）。
A.“LA”及背景 B.盾牌及“安全防护” C.标志边框 [单项选择]转包是指( )。
A. 施工总承包单位将建设工程主体结构的施工分包给其他单位 B. 总承包单位将建设工程分包给不具有相应资质条件的单位 C. 承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人 D. 分包单位将其承包的全部建设工程再分包 我来回答: 提交
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